一口爆汁❗️在家做日料店同款😋日式唐扬鸡块
尼春说美食
2024-06-23 19:58:44
笔记灵感
🍶每次去日料店必点的唐扬鸡块，外面炸的酥酥的，一口下去肉汁丰富，细腻的日式风味，研究了一下配方，在家试做后，完全就是那个味道😋分享给大家。
🍗鸡肉腌料：
去骨鸡腿肉：700g
大蒜粉：1勺
细腻姜蓉：1勺
细腻苹果泥：1勺
木鱼精：1勺
日式酱油：2勺
日式味淋：2勺
蚝油：1勺
白胡椒粉：1勺
盐：0.5勺
黑胡椒：0.5勺
🥣面糊配方：
鸡蛋：1个
生粉: 150g
面粉：150g
抓匀后放食用油1勺，冷藏腌制一夜后使用
🍗油温160度，中小火，入油锅炸6分钟，油温升至200度后复炸一次。
🍋配上沙拉菜装盘，吃之前挤上柠檬汁即可。
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