低卡有料❗️超满足❗️慢炖手撕牛肉塔可🌮️
尼春说美食
2024-06-19 09:31:52
今天晚餐长这样
🇲🇽墨西哥卷饼(Taco)也叫塔可饼，用玉米粉制作墨西哥薄饼，卷成U字型后烤制。吃的时候可以将做熟的各种肉类、蔬菜、酱料等搭配一起食用。低卡健康，层次丰富，正餐零食都适合，吃起来令人上瘾！
🫔塔可饼皮大多是脆脆的玉米饼制成的，也有用相对较软的全麦饼，看个人喜好选择❤️只要酱料做好了，塔可的变化有无限可能。
🌮️慢炖手撕牛肉塔可
🥩【食材】
牛肩肉或牛里脊｜洋葱｜西芹｜胡萝卜｜番茄｜红酒｜番茄膏｜牛油果｜西红柿｜牛油果｜柠檬｜香菜
❶牛肉切大块，擦干血水，表面撒少许低筋面粉，放入平底锅中煎至两面定型盛出。
❷铸铁锅中炒香洋葱、胡萝卜、西芹，倒入200ml红酒，翻炒至酒精挥发，加入没过牛肉的水，2勺红椒粉、2勺辣椒粉、3勺番茄膏、1块浓汤宝，加入两片香叶，放入牛肉水开后转小小火，慢炖120分钟。
❸炖好的牛肉放凉后分成牛肉丝。
❹洋葱、西红柿、香菜切丁，加入半个柠檬汁➕盐➕黑胡椒拌匀备用。
❺1个牛油果➕2勺无糖酸奶➕半个柠檬汁➕盐，拌匀成牛油果酱。
❻面饼放入芝士碎，平底锅中加热溶化后放入手撕牛肉，放在塔可模具上定型，依次放入莎莎酱和牛油果酱，完成✅
🌮️牛肉丝丝入味，回味带一点辣，搭配绵软细腻的牛油果酱，顶部蔬菜酸爽开胃，一口下去口感丰富，汁水丰盈，满满食物原有的味道，当晚餐毫无负担感！
🥣多余的酱料还可以蘸玉米片吃，经典搭配，健康小零食，让人停不下来！
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