成都美食推荐·金堂·李记冷淡杯
夏天是吃冷淡杯和小龙虾最完美的季节，非常独特的宵夜。金堂的这家特色店铺，油卤油炸再凉拌，和低热量的关系就是完全没有关系，店里的东西和冷淡也是一点关系都没有，但依然天天爆满。每天晚上七点才开门，但往往下午就有人开始排队，到底是迷恋他家的啥？
没有菜单，现场做摆在外面的食材，基本上肉类品种，在店门口就摆的是一些已经卤好了的一些鸡爪鸭爪鸡翅和鸭翅 ，招牌是炸鸡脚、炸火鸡翅膀、炸鹌鹑和素拼，鸡脚号称荤菜里最强，非常适当的下酒利器；其他的油炸卤味咋兔子炸鸭头等，还有抄手醪糟汤圆粉子等等。
最大特点：油炸后再拌的卤菜，配一碗醪糟鸡蛋。先煮，再卤，再油炸，最后拌，成为了这家冷淡杯独特的制作工艺。我想最早他家是不是也跟成都其他冷啖杯一样卖凉菜，后来自己改良了？醪糟鸡蛋和醪糟粉子主要为了配菜，就卖相和口味，比都江堰和大邑的醪糟粉子差。
开店时间超过25年，人均在50元左右，位置在电业街
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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