繁花同款白脱饼干里的“白脱”是什么?

雅美食 2024-06-02 23:43:07
📍上海烘焙展结束之后,出差的同事带回来不少手信,其中包括了《繁花》同款上海花园饭店饼干,近年来爆红的饼干届顶流“葡萄白脱饼干”。 相信很多去过上海的小伙伴会经常见到上海老式西点店里,售卖各种关于“白脱”的产品,“白脱奶油”蛋糕🍰、“白脱”小球面包🍞、葡萄“白脱”饼干🍪等,这些叫法让很多不是上海地区的小伙伴摸不着头脑。白脱到底是什么?它在我们烘焙中发挥什么作用呢?它与我们烘焙中常使用的“白脱牛奶”有什么关系吗?🧐 所以今天跟大家聊一聊“白脱”这个话题,希望这篇笔记能解答你的疑惑🤗

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夹子123

夹子123

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2024-06-14 04:15

一直想知道白脱牛奶在内地叫什么,没见过