🌟#鲜奶是如何提升身体保护力的##全民营养提升计划#🌟 🥛鲜奶，在消费者眼中通常指那些放在超市冷藏柜销售的牛奶。总会给人一种新鲜感，因此被大众称为鲜奶。鲜奶对应的其实是巴氏灭菌乳，采用较低的温度和较长的时间进行加热灭菌。相比超高温灭菌UHT乳（利乐包装奶），采用巴氏灭菌工艺的鲜奶在营养方面最大的特点是可以保留更多的免疫活性物质。
研究表明巴氏杀菌对牛奶中的乳铁蛋白无显著影响，而免疫球蛋白虽然会有一定程度的变性，但相比UHT处理，巴氏杀菌后的牛奶中这些活性蛋白的活性和含量保留得更多。
用一句话概括鲜奶就是：鲜奶活性高。
🥛鲜奶中的免疫活性物质对人体健康又诸多益处：
🛡️增强免疫力
牛奶中含有的免疫球蛋白（IgG、IgA和IgM）能够帮助新生儿和成年人提高对细菌和病毒的抵抗力，从而增强整体的免疫系统功能。此外，牛奶中的其他成分如乳铁蛋白和乳过氧化物酶等也显示出对免疫调节的作用。
🏃♂️预防慢性疾病
研究表明牛奶中的某些成分具有预防心血管疾病、消化系统疾病、糖尿病和骨质疏松等慢性基础病的潜力。这些成分通过调节免疫系统来发挥作用，有助于减少这些疾病的风险。
🦠抗感染能力
牛奶中的多种抗感染物质，如溶菌酶和乳过氧化物酶，可以帮助人体抵抗由微生物引起的感染。这些成分在人体内具有抗感染的特性，特别是对于那些容易受到感染的人群。
💪提高免疫调节能力
牛奶中的某些成分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，已被证明能够增强免疫调节能力，包括细胞免疫和体液免疫。这对于那些需要通过提高免疫调节来改善健康状况的人来说，是一个非常有价值的选择。
市面上的鲜奶产品很多，在常规营养素含量（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙）方面基本大同小异。因此在挑选鲜奶时，更应该关注新鲜和免疫活性物质。
🥛新鲜是我认为购买鲜奶时要首先考虑的一点。这是因为免疫活性物质会随着储存时间的延长而减少。因此购买生产上市日期越新鲜的产品，越能保证其中免疫活性物质的含量。
其次我会特别关心标注免疫活性物质含量的鲜奶。比如我经常买的
