相比电饭锅焖的米饭，我更喜欢水捞饭。锅烧开水，下入淘洗好的大米，煮至8分熟，捞出沥干米汤，盛入木饭甑或竹饭甑蒸至米饭松软。留下的米汤便可当热饮喝，也可以往里加料做成风味饮。 - 🥣 早餐 饮品：蛋花米汤 主食：笋干肉馅饼 配菜：木耳菠菜拌鹰嘴豆 - 煮水捞饭留下的米汤里，打入一个鸡蛋，用蛋抽快速打散成细碎的蛋花，再加入1茶匙姜黄粉、一点点黑胡椒搅匀就好。 - 菠菜洗净切寸段，黑木耳提前泡发。锅烧开水，先放入黑木耳煮3分钟，捞出，锅里加1小匙盐、几滴油，先放入菠菜叶茎，烫10秒钟，接着放入软叶烫5秒，捞出沥干水。小碗里加1勺黄芥末酱、1勺生抽、1勺鱼露、2勺凉开水，搅匀成料汁。备好的菠菜和黑木耳装入盆里，倒入调好的料汁，拌匀即可。