🍃食材: 两个中等的土豆、瘦肉、小葱、干红辣椒 🍃做法： 1、土豆切丝用清水冲洗干净，瘦肉切丝、小葱切段、干红辣椒切段。 2、瘦肉丝里加一勺料酒➕一勺生抽➕半勺老抽➕半勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟。 3、锅中倒入适量油，油热下入肉丝炒至变色，放入干红辣椒和小葱炒香，放入土豆丝，加一勺生抽➕一勺白醋➕少许蚝油➕少许白糖、盐、鸡精大火翻炒均匀即可。