《本草再新》里这样记载荷叶：“清凉解暑，止渴生 津，治泻痢，解火热。” 荷叶味苦，性平。归肝、脾、胃经。 新鲜荷叶可为烹饪原料，取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴， 如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。 干荷叶可以泡水或与其他食材一同泡水品饮。 如：1.荷叶+陈皮，2.荷叶+枸杞子，3.荷叶+菊花+ 山楂+柠檬，4.荷叶+薏米... 但要注意的是：脾胃虚寒者、女性月经期不宜服用， 禁止与茯苓一同服用。