🌱头茬韭菜的多种做法👍低脂鲜嫩营养美味🔥

一、韭菜花炒腊肠 食材：韭菜花300克、腊肠2根、生姜2片、食用油1勺、料酒1勺、盐2克、鸡精 1、彻底清洗所有食材，将洗净的韭菜花切成小段备用。 2、将腊肠与料酒和切丝的生姜混合，待水煮沸后蒸约8分钟，取出并切成薄片备用。 3、在锅中加热食用油，然后加入韭菜花进行翻炒。 4、当韭菜花炒至大约七成熟时，加入腊肠片继续翻炒，并加入适量的盐和鸡精调味 二、脆皮豆腐炒韭菜 老豆腐450克、韭菜1把、小米辣2个、大蒜2瓣、玉米淀粉适量、清水1小碗、生抽2勺、胡椒粉1小勺 1、将豆腐切成块状，大小约为2厘米见方，厨房纸吸干表面的水分。将韭菜切成小段 2、将豆腐块均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。在锅中加入适量的食用油，用小火慢慢煎至两面呈现出诱人的焦黄色 3、再次加热锅中的油，放入小米辣和蒜末，炒香。这个过程大约需要1分钟左右，直到蒜末变成金黄色。然后，加入生抽、适量的清水、胡椒粉、盐和鸡精，煮至汤汁沸腾。 4、将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的味道，放入韭菜，炒至其变软即可出锅 三、韭菜炒河虾 海虾、韭菜、料酒、姜、蒜、生抽、盐 1、首先，处理小红虾：去掉虾刺和虾线，可以使用剪刀剪掉，然后用牙签将虾线彻底挑出。将小红虾清洗干净，并沥干水分备用。 2、接着，清洗韭菜，并将其切成适当的长段。同时，准备一些姜丝和蒜末。 3、在锅中加入适量的油，加热后放入姜丝和蒜末，炒香。然后，加入处理好的小红虾，煸炒至虾体水分减少，开始出虾油。沿着锅边加入一勺料酒，以增加香气。 4、将切好的韭菜倒入锅中，加入一勺生抽和半勺盐，翻炒均匀。然后，盖上锅盖，焖煮至汤汁收干。 四、烤韭菜金针菇 食材: 韭菜 150克，金针菇 半个，生抽，蚝油 各一勺，辣椒粉，芝麻 各一勺，盐 半勺，蒜，葱 适量 1、把金针菇洗干净，切去前面部分。韭菜摘洗干净，切成长段。 2、把蒜泥，芝麻，葱花，辣椒粉放一起，淋上热油激发香味，加蚝油一勺，生抽一勺，盐半勺拌均匀。 3、把料汁放在蔬菜上，戴上手套抓拌均匀。 4、放炸篮上，放空气炸锅180度烤八分钟，再反面继续烤5分钟