8m+辅食|宝宝版爆浆蓝莓🫐小蛋糕|入口即化
映波的三餐四季
2024-04-04 00:34:50
简单易做的宝宝版小蛋糕，蓝莓🫐一口爆浆，敲满足
无油无糖，[色色R][色色R]云朵般细腻绵软，没牙的宝宝也能get小蛋糕的快乐~
🌈食材
低筋面粉20g、酸奶100g、玉米淀粉6g、鸡蛋2个、蓝莓
💜做法
❶蛋清蛋黄分离，蛋黄+酸奶+筛入面粉、淀粉
❷画“Z”字搅拌均匀
❸蛋清加几滴柠檬汁，打发至提起小弯钩不倒
❹取1/3蛋白霜，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，快速翻拌均匀
❺倒入模具，轻震出气泡，放几颗蓝莓
❻ 烤箱预热后放入模具，烤盘里倒一杯温水，水浴法130度烤60分钟
⚠️一岁以上宝宝吃可以加20g糖
⚠️水浴法，放温水，烤出来会更松软
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