💟今天我又用蓝莓做了好吃的小馒头，用蓝莓酱做了夹心，酸酸甜甜，一口爆浆，宝宝敲爱了~刚出锅就直接炫了两个，没有宝宝会拒绝香甜的小馒头，做法简单，快安排上吧~ 💟蓝莓酱之前也分享过做法，这次是直接用的成品蓝莓酱，口感比我做的还好，微微甜不含蔗糖噢，也可以直接用来抹面包吐司，方便又营养。 💟准备食材： 面粉 200g 配方奶 120ml （1岁以上可用牛奶） 酵母 2g 蓝莓酱适量（用来做面皮调色和馅料） 💟做法如下： 1️⃣面粉中加入酵母、牛奶和一勺蓝莓酱搅拌均匀，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。如果揉不光滑可以先静置一会儿再揉，就容易揉光滑了。 2️⃣面团揉好后直接搓成长条，再切小块，按扁擀成中间厚边缘薄的面皮，放上一勺蓝莓酱包口收紧整理下形状团圆。 3️⃣放入蒸锅中发酵1个小时左右，体积明显变大，轻按表面回弹，再开火蒸15分钟焖 5分钟即可~ ⚠️Tips： 💟这款馒头采用一次发酵做法，就是先整理好形状再放入锅中发酵，这样的做法比较省时间，成品一样蓬松暄软。 💟发酵没有固定时间，要看面团的状态，夏季温度高，30-40分钟就可以发酵好，冬天气温低，需要约1小时左右。