古代这些饭的名字真是大开眼界了❗

🍛宋陶穀（gǔ）《清异录》载：“御黄王母饭，徧镂印脂盖饭面，装杂味。” 🍛王母饭其实就是一种上浇油脂和菜肴的黄米蒸饭，类似今天的盖浇饭。 1⃣️其实早在两千多年前盖浇饭就已经出现。 2⃣️《礼记·内则》有云：淳熬，煎醢（hǎi）加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。” 3⃣️“煎醢”即煎肉，将煎肉置于米饭之上，此为熬，又因怕其滋味太淡，再覆之以猪油使滋味混合。 4⃣️这就是古代”八珍”之一的猪油煎肉盖浇饭。 5⃣️到了唐代，人们在淳熬的基础上又加入了花卉：“芍药淳熬，涤髓随膏饵，御九州之美，顺四时之和。” 6⃣️将芍药加入淳熬之中，伴随着米饭的香滑与猪油的肥润，实在是人间至味。 🍛🍛🍛🍛🍛 🍵🍵🍵🍵🍵 🍵杨花粥是不可多得的时令食品，多在寒食节食用。 1⃣️杨花，《汉语大词典》解释为：“柳絮”。 2⃣️柳絮，又释为：“柳花”，是柳树的种子。 3⃣️传说隋炀帝赐柳树姓 “杨”后，“柳絮”就顺理成章成为“杨花”了。 4⃣️虽然这个故事在正史中没有记载，但古人对杨、柳的名称没有做详细的区分，经常杨柳互释，常把“杨”解释为“柳”，把“柳”解释为“杨”。 🍀如《尔雅·释木》：“杨，蒲柳也。” 5⃣️杨花粥可以理解为用柳絮或者杨絮熬的粥，但并不是满天飞舞的白毛，而是在变成白色絮妆物之前像麦穗一样的嫩绿色芽。 6⃣️杨花每年四五月开花，杨花纷飞的寒食时节，唐代人会将杨花收集起来煮粥食用 7⃣️《云仙杂记》记载：“洛阳人家正旦早丝鸡、葛燕、粉荔枝。正月十五日造火蛾儿、食玉梁糕寒食装万花舆，煮杨花粥。” 🥢🥢🥢🥢🥢🥢 🥢杨花粥没有喝过，但柳芽和杨树毛我吃过。 🍲洗干净之后用开水焯一下，放上香油、醋、蒜泥拌匀，吃上一口真的味蕾震撼！ 🍲特别是在物流不发达的过去，这样鲜嫩的绿菜对吃了一冬天萝卜、白菜的嘴巴简直是一种鲜美的冲击！ ❗❗这也是今人与古人的共鸣！ ❓❓看到这里，是不是已经食指大动、想要亲口尝一尝这些饭了？😜