今天是全麦0⃣️油0⃣️糖的米菲兔麦芬 不需要揉面新手都可以完成✅ 比起上次的小猫麦芬 米菲兔麦芬会简单易上手些 - 材料：全麦面粉100g、高筋面粉150g、酵母2.5g、盐3g、鸡蛋1个、清水120g - 步骤： 1️⃣以上材料混合后揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏水合30分钟 2️⃣水合完成后将面团稍微揉一揉，面团就光滑了 3️⃣进行一次发酵，室温发酵至两倍大 4️⃣发酵好的面团按压排气，分成均匀的6份团圆，提前留一些面团来做耳朵 6️⃣面团造型好后摆上烤盘进行二次发酵，30度40分钟，发酵至两bei大 8️⃣发酵好的面团，轻微拍扁，铺上油纸，上面压一个烤盘，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟 9️⃣烤好的面包放凉后画上表情就可以啦