🧨新年限定免烤箱甜品🎇大橘大利酸奶慕斯🍊
凌蝶谈美食
2024-02-14 12:05:27
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和大家分享❶款大橘大利的酸奶慕斯‼️
不需要烤箱对新手也很友好，容易上手‼️
希望大家新的一年都可以龘吉龘利🎇
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🍊食材（适用于6寸模具）
❶饼干底部分：
消化饼干100g 融化黄油50g
❷柑橘酸奶慕斯部分：
奶油奶酪150g 浓稠酸奶100g 代糖30g
吉利丁10g 柑橘酱30g 热牛奶50ml
❸砂糖橘果冻层部分：
砂糖橘8颗 橘子味饮料150ml 吉利丁10g
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🍊制作
▪️黄油隔热水融化，消化饼干装入密封袋碾碎，倒入黄油混合均匀。
▪️将黄油饼干碎倒入模具里，按压平时，放冰箱冷冻半个小时。
▪️奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冰水软化后加入热牛奶里融化均匀。
▪️在奶酪里加入代糖、柑橘酱和浓稠酸奶混合均匀，再倒入牛奶吉利丁液混合均匀。
▪️倒入模具里，放冰箱冷藏2小时以上。
▪️吉利丁提前冰水软化，再倒入加热的橘子味饮料里混合均匀。
▪️在慕斯上摆放剥好的砂糖橘，再倒入上一步的橘子饮料，没过砂糖橘，冰箱冷藏2小时。
▪️待果冻层也凝固好就可以取出借住电吹风或者热毛巾脱模啦！
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