在过去2023年，牛肉全国批发价也在一路下滑。从2023年1月的77.88元/公
周兆成律师
2024-01-31 22:53:28
在过去2023年，牛肉全国批发价也在一路下滑。从2023年1月的77.88元/公斤跌至6月的73.72元/公斤。整体来看，一吨牛肉的价格在半年之内便宜了4000多元，创下近三年新低。
而按照往年的市场行情，临近春节，肉价、菜价会出现小幅上涨。但2024年1月，距离龙年春节不到半个月，农贸市场中的牛肉价格并未抬升。
据央视财经报道，2024年春节牛肉价格可能会降到近几年来最低。
事实上，市场供给量提升影响了牛肉价格变动。国内肉牛的存栏量，以及国外的牛肉进口量不断攀升，供给充足拉低了当前的牛肉价格。
食品行业分析师朱丹蓬认为，牛肉消费有望在今年或明年步入细分化的节点。随着消费基数扩大，整个牛肉产品消费的金字塔出现，包括塔尖的高端牛肉，中段的进口牛肉，以及塔基的国产牛肉。未来，随着消费多元化进程中，牛肉的细分更加明确，将有助于中国牛肉销量的上升。
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