要说烧鸭师傅们的"小心机"，那可得聊聊柠檬这位神秘嘉宾。有些师傅烧鸭时非得往皮水里挤点柠檬汁，活像给鸭子喷了古龙水——您猜怎么着？这鸭子烤出来简直自带清新小滤镜！油腻感？早被这股酸爽劲儿吓得连夜买站票跑路了。顾客啃得满嘴流油还不忘竖大拇指："这烧鸭怕不是刚从柠檬树下度假回来？"更绝的是，这柠檬汁一加盟，鸭皮脆得能跟薯片掰手腕，肉质嫩得仿佛在舌尖跳华尔兹，愣是把传统烧鸭整出了米其林摆盘的优雅范儿。