不理解为啥新鲜的梨不吃，非要冰成冻梨再吃，是更有营养吗[泪奔] 一开始我是不理

2024-01-14 09:22:00 赏西生活游戏

不理解为啥新鲜的梨不吃，非要冰成冻梨再吃，是更有营养吗[泪奔]

一开始我是不理解的，直到前阵子吃到了东北邻居给的冻梨，冻梨的口感与新鲜梨完全不同。经过冷冻处理后，梨的果肉变得更加紧实,口感更加细腻。一口咬下去，清凉的汁水瞬间涌出，带着一丝酸甜的味道，让人回味无穷。

然后我就去菜市场买了一些新鲜的梨回来，放冰箱冻起来。冻了第5天，这梨除了硬邦邦的，怎么没变成图三那种黑色的外皮啊。

想不通到底哪个环节出了问题，难道要东北的雪才能做出冻梨吗[捂脸]

阅读：49662 点赞：1

评论列表

丁小钉 109

2024-01-21 13:54

都闪开！正解是品种不一样，适合现吃的梨都不适合冻，比如什么雪梨鸭梨，这些就是新鲜的很甜很脆很好吃。但有些品种熟了摘下来很硬口感差，这个冻了就好吃，比如花盖梨秋白梨之类，这些品种是中国古老的，没怎么经过人品改良培育的，比较原生的果子。你不冻它也得在家放一放，甜度才会升起来。

佑索林 回复 01-22 07:44
冰箱叫冷藏，东北叫冻伤，不信？拿你的脚试试？

花开泪花落 回复 01-22 10:11
有一种沙梨子皮肤本来就是黑的，吃起来硬沙硬沙的，口感不好。所以才搞出来冻梨这玩意

岁月如刀 21

2024-01-14 20:35

反复化冻几次就黑了

浅笑如昔 回复 01-21 15:29
不用，只要放到冰箱里一直冻着，慢慢就黑了，半个月以上吧

繁花似锦 回复 浅笑如昔 01-21 17:17
谢谢

时空隧道 15

2024-01-20 08:10

必须去东北那边冻才行，一方水土养一方人，特产不是说说而已

时空隧道 回复蓝岛 01-22 08:03
[点赞]

蓝岛回复 01-21 21:09
以前山东也有冻梨，小时候吃过

456688 13

2024-01-14 12:32

得小一个月才能黑。你以为几天就行啊

執著向前 回复 01-21 16:22
我感觉你在开车，但是又没有证据。

清清苹果香 回复 01-20 06:01
小一年也冻不出口感，冰箱温度太高。。。。虽然它叫冰箱。。。

张东北 13

2024-01-21 16:50

不是更有营养。要分时期。以前东北冬天不像现在，哪有新鲜的水果。菜主要就白菜萝卜土豆。水果能买到的主要就冻梨冻柿子。有的家庭会存的能存点山葡萄啥的但是到过年的时候也基本不行了。主要是冻梨能保存啊。

用户14xxx23 12

2024-01-20 04:29

大冬天的穿个厚厚的羽绒服，你叫人吃冻梨体现清凉的汁水瞬间涌出？！！

摄绘大叔 回复 01-22 16:29
我们要是屋里23度以下，能把市长热线和供热公司电话打冒烟了，家里有老人的顺便直接打给电台和报社。确实干燥，但家家都有空气加湿器啊，吃冻梨和夏天吃水果一样，就是习惯。

摄绘大叔 回复 01-22 16:25
最懂东北的南方人？？我家如果阀门全开就30度多，把阀门关一半也28度左右，需要经常开窗透气。几次冬天路过湖南，倒是发现湖南很多孩子冬天冻出红脸蛋，有个小孩子手上都冻出小口子了。

浮生若梦 12

2024-01-22 06:46

确实是品种问题，只有东北的这种梨冻了才好吃，不冻也好吃酸甜可口

佳侣 10

2024-01-21 16:01

冻梨就是一筐梨放在外面自然冻住，有时候白天温度高能解冻也不管的 [哭笑不得] 梨的品种也不一样啊！

DDK 叶哥 9

2024-01-21 11:50

新鲜的难保存，冻着才不容易坏。冻梨和腊肉一个道理，不是不想吃新鲜的。是太多了，确实放不住。

冰冷的石头 回复 01-21 21:09
新鲜的梨只有香水梨和发面的茄梨好吃，其他的梨都是什么玩意啊，冻梨就不一样了，是真好吃。反正我感觉新鲜梨那玩意算啥水果啊，那么难吃

第一枚硬币 回复 01-21 16:39
用的是那种汁少肉渣还不甜的，经过急冻之后就变甜了

Semi-sweet 8

2024-01-20 03:12

要冻几次化几次，而且外面自然风冻的比冰箱冻的好吃，而且不同的梨冻出来味道完全不一样的

KIDD 回复 whysdzqx 01-20 07:51
葫芦头梨冻起来最好吃，但是现在很少见了

whysdzqx 回复 01-20 07:41
是不是花盖梨最好吃？

千古一帝笑谈中杠上开花 8

2024-01-21 20:18

本是为了方便储存，结果意外获得另一种味道，这也是饮食文化发展的根本原因。天南海北为了储存食物各显神通，造就了不同风味的各种美食。

张东北 8

2024-01-21 16:52

现在东北其实也不怎么吃冻梨了，有新鲜的有几个吃冻的啊！一般就是好久没吃吃个新鲜了。

温柔的胖子 8

2024-01-21 21:54

三化三冻就黑了。可以在淘宝上买些苹果梨，花盖梨，尖把梨，南果梨回来冻。

julliana 回复 01-22 17:46
你真舍得，南果梨冻了吃

温柔的胖子 回复 julliana 01-22 21:51
南果梨冻好非常软，一吸就好。一南方女性朋友吃完后管它叫汽水梨。[得瑟]

总是注册不上 7

2024-01-17 07:40

品种不同，还需要冻几次化几次

浅笑如昔 7

2024-01-21 15:31

这是冻得时间短，放到冰箱里一直冻着就会黑，大概半个月往上的时间，我在南方的时候很想吃的时候自己冻过

annadeep 回复 01-22 22:29
只有你说的对[点赞]时间长了就黑

天下无双 回复 01-21 20:11
放外面零下二十度自然冻的就不会黑

罗思华 7

2024-01-21 21:28

我们南方的龙眼吃不完放冰箱里急冻以后拿出来吃，也是very good。

用户17xxx95 6

2024-01-20 08:31

过去为了保存食物啊，南方做果干，北方做冻产品。。。。

uctime 6

2024-01-21 15:06

冻甜红薯也好吃

红玉回复 01-21 18:34
煮熟了冻

Horizon 6

2024-01-21 15:01

想起小时候，一种青苹果，蒸熟放冷冻室，吃起来像雪糕，甜甜酸酸的，有软有滑，现在买个青苹果，蒸炸了

用户94xxx78 6

2024-01-22 19:26

在辛巴直播间买过一箱，吃了一口味道真是一言难尽，家里人也不吃，就全部丢了。可能吃不惯这个味道[汗]

冬耳听雨 6

2024-01-22 22:46

我们的冻梨主要用花盖梨做，梨肉非常细腻

七十三年 5

2024-01-21 20:13

要拿出来解冻，再继续冻，反复三次就可以了

掌柜的 5

2024-01-22 16:07

冻它两年冻成木乃伊我就不信不黑

fengbg 4

2024-01-20 01:58

温度不够低

zjun0736 4

2024-01-21 22:01

南方大部分城市没暖气，冬天吃冻梨太冷，天冷，水果都不想吃，冰喉咙。。。

旭东 4

2024-01-21 21:51

别人东北冻梨是自然冻的，不是冰箱冻的。

用户70xxx06 4

2024-01-21 21:46

营养个毛线，那是东北太冷，不给梨冻上难道要给梨子穿羽绒服么

runaway 4

2024-01-21 23:22

冻梨化了之后咬一个小口一边挤压一边吸里面的汁水最好喝。

用户17xxx72 4

2024-01-21 20:57

冻瓷实拿出来解冻然后在冻在解冻

历史主动赢家 4

2024-01-21 22:49

干千年湿万年[哭笑不得]

用户50xxx24 4

2024-01-21 18:26

冬天吃冻梨寒上加寒

奔腾年代 回复 01-21 21:50
东北的冬天，很多人都上火，因为有暖气或者烧炕，吃点梨正好。

花好月圆 4

2024-01-22 17:55

在南方吃冻梨把梨放冰箱冻上半个月，然后在家开暖气再吃冻梨。要有仪式感🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐

寒江孤雪 4

2024-01-24 21:43

东北吃冻梨，那不是以前新鲜梨存不住嘛

尺素 4

2024-02-04 20:31

可能是以前交通不发达吃不完吧，正好东北冷的早，后来爱上了这个味道

光明 4

2024-02-11 16:53

做冻梨的梨叫苹果梨，东北冻梨都是在室外自然冻的，有风吹黑的很快。黑不黑其实没什么区别，就是冻的时间长短，但是梨一定要苹果梨。

用户16xxx22 3

2024-01-19 09:30

冻苹果🍎也很好吃

门神 3

2024-01-21 15:50

你猜过去为什么没有新鲜的梨

萤火虫 3

2024-01-21 15:34

冻了化，化了冻，反复四五次

恰如荒丘卧虎 3

2024-01-21 16:09

得是秋子梨才行

无心 3

2024-01-22 22:15

花盖是冻梨中的天花板，其次是秋子，其他就差多了。俺老家大兴安岭的山丁子，必须是下霜后才更好吃。

用户10xxx13 3

2024-01-29 22:48

以前东北冬天没蔬菜水果只能冻了经过反复尝试发现离那么冻最好吃就那么冻啦 … 我猜

银光之翼 3

2024-02-08 18:16

你以为冻梨是随便哪个梨丢冰箱里冻一下就行了？[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]

大牛 2

2024-01-21 15:16

看来要模拟室外温度变化，冻了化，化了冻，搞几次就差不多了

笑死个大球球 回复 01-21 19:24
东北冬天室外还能化？[哭笑不得][哭笑不得]

兵戈 2

2024-01-21 22:34

拿出来化到微微发软在冻一下试试！见证奇迹的时刻到了[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]

用户14xxx35 2

2024-01-21 16:16

品种，时间

爱的诱惑 2

2024-01-22 07:57

解冻再冻，来个几遍就可以了

铁骨柔肠 2

2024-01-21 19:14

东北的秋梨最适合做冻梨，特甜！

落花流水 2

2024-01-21 21:50

品种不一样啊

寒江孤雪 2

2024-01-24 21:42

你拿凉水一化就黑了，不用担心

爱来无忧 1

2024-01-16 23:06

冰冻的草莓和提子（葡萄）更好吃……[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]

小鸡炖蘑菇 回复 01-19 21:54
荔枝也不错

不爱吃鱼 1

2024-01-21 22:26

吃完冻梨夜里拉肚子，太折腾人了

tb736880763 1

2024-01-21 17:12

好像是需要解冻再去冻，来回好几次才可以

老实和尚 1

2024-01-22 18:14

化一化再冻上，反复几次

用户14xxx94 1

2024-02-08 00:04

不好吃，味道就像正常梨坏掉了一样

香烟&amp;火柴

2024-01-19 17:10

都没冻烂怎么会变黑[滑稽笑]

啸月狼殇 回复 01-21 14:40
没冻好而已，正常冬天放室外几天就黑了，但冰箱很难。和烂不烂有毛线关系

捕风捉影

2024-01-21 16:09

好吃个毛。。

退休曹胖哥

2024-01-21 14:53

冰箱一18°C，冻不出的，这个要－30°C以下才能冻黑。

牧清风

2024-01-21 23:19

时间长了才黑，时间短都是浅色

用户10xxx96

2024-01-22 02:02

40年前就在山东那边吃上冻梨了。现在还有人不知道

众力资讯网

不理解为啥新鲜的梨不吃，非要冰成冻梨再吃，是更有营养吗[泪奔] 一开始我是不理

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