才知道唐代花钿粘贴是用这个做的❗❗
泽洋聊影剧综
2024-01-12 12:36:24
❗告诉大家一个冷知识:
🌸唐代盛行的花钿粘贴所用的胶就是用“鱼鳔”做成的,呵气即融所以被称为“呵胶”。
🌸有诗为证:呵花贴鬓粘寒发。——唐·韩偓《密意》
❓❓是不是奇奇怪怪的知识又增加了?
🐟“鱼鳔”其实就是鱼胶(花胶)
🐟花胶是指部分硬骨鱼类鱼鳔的干制品。
🌸花胶有很多名字,譬如《齐民要术》称其为鲍、鱁鮧(zhú yí),《本草纲目》称其为鳔、縼胶,现代人称其为花胶、鱼肚、鱼胶。
🌸影响花胶价格的因素有几个方面:
[一R]取鳔的方式,鳔的完整程度能反映出其价值,越完整越好。
[二R]鱼的品种和大小,花胶先看品种,再比拼大小,同品种个头大者价格更高。
[三R]鱼的种类比较稀缺、难捕捞。
[四R]鱼胶年份大。
🍚中国食用花胶的历史也很悠久。
[一R]北魏《齐民要术》曾载汉武帝食鱁鮧的故事:“取石shǒu鱼、魦鱼、鰡鱼三种的肠、肚、胞腌制而成”,其中的“胞”即鱼之鳔。
[二R]唐代花胶被列为贡品。
[三R]宋代食用更多,如苏轼有诗云:“鱼胞熟万杵,犀角盘双龙。”
[四R]《梦粱录》记录花胶是市售食品,菜品有“鱼鳔二色脍”,煮铺卖“鱼鳔”等。
[五R]明代记有吃花胶的方法:“今人以鳔煮冻作膏,切片以姜酷食之。”
[六R]清代花胶被列为“海八珍”之一。
[七R]到了现代,数次國宴出现了花胶的身影,喜食花胶已成广东、福建等地的标签,常以其入菜、煲汤、做甜品,花胶🐔便是其中一道名菜。
❌但花胶常以干制品呈现,食用之前需要泡发,去腥、炖煮过程颇为繁琐。
❤❤
❤所以就有了即食花胶的出现,方便不会炖煮、没时间自己弄的爱美人士。
❤️近期刚好官栈联名紫禁文创推出了新年限定花胶礼盒-礼遇紫禁,看着挺喜庆的,我就入手了一盒。
❤有针叶樱桃刺梨、玫瑰红石榴、白桃乌龙、椰芒甘露、玫瑰荔枝、纯奶木瓜六种口味混搭,打开盖子就可以吃到Q弹软糯的花胶!
❤有了这款官栈即食花胶,作为北方人的我终于可以体验一下:牛奶花胶一煲炖,暖心暖身更暖胃的南方生活了!
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