北方人首次逛云南菜市场，仿佛到了国外，一个菜也不认识，好奇怪提起云南大家第一时间想到的一定是那里的风景，可是你不知道的是，云南人的狂野程度一点也不亚于战斗民族。
不管是天上飞的，水里游的，还是地上跑的，通通都能被云南人端上餐桌。
但要说云南最“野”的地方，那还得是云南的菜市场，一直以来它都被称为全国最“野”的地方。
这菜市场要是让北方人逛，那绝对是一逛一个懵逼，一逛一个不吱声，因为这菜市场里的东西，北方人连见过都没见过。
芭蕉芯 在云南的热带雨林中，有一种野菜被誉为“芭蕉之心”，它的外表犹如小巧的芒果，却蕴含着无尽的美味与神秘。
这种神秘的野菜，其实是我们熟知的芭蕉花的一部分。
当它们还是花苞时，就被当地人珍视了，因为他们知道，这个小小的花苞，一旦剥去外皮，就会露出犹如日光灯灯管般内茎的“芭蕉之心”。
虽然它的口感带有微微的苦涩，但在当地人的手中，它却变成了美食的魔法。
他们喜欢将芭蕉心凉拌着吃，或者用来炖肉，创造出独特的风味。
在云南的街头巷尾，你可以找到许多小吃摊位，那里的人们会用芭蕉心制作出各种美味的小吃，如凉拌芭蕉心、芭蕉心炖肉等。
除了作为食材之外，芭蕉心还有着药用价值。
在中医理论中，芭蕉心具有清热解毒、利尿消肿等功效，可以用于治疗感冒、咳嗽、痢疾等疾病。
品尝芭蕉心不仅是一种美食享受，更是一种健康养生的方式。
臭菜 说到“臭菜”，大家一般都会想到榴莲、香菜这些很多人都觉得臭的东西，但是在云南的菜市场里，你还会看见一个名叫臭菜的野菜。
臭菜，又名羽叶金合欢，它臭得让人过目难忘，却也因为这种特殊的味道而成为当地人喜爱的特色菜肴。
每当人们提到它，总是会想起那种令人印象深刻的臭味，也正是这种臭味，让臭菜在云南的饮食文化中独树一帜。
臭菜和北方人常吃的香椿差不多，它的臭味是因为它在生长过程中，一种霉菌的繁殖所产生的。
这种霉菌不仅赋予了臭菜独特的味道，还让它具有了丰富的营养价值。
