养脾早餐记录
跃祥聊美食
2023-12-20 12:04:52
早餐来一份姜撞奶，这是我第一次尝试，效果还相当不错。操作下来就觉得姜汁和牛奶的比例要控制好，10:1的比例比较合适，奶250克，姜汁约25克。然后就是温度，牛奶加热不能太烫，有温度计检测会更精准些，80度的样子，牛奶冲入要有一些高度。
今日早餐：姜汁撞奶+扁食（类似饺子的小吃，里面有豆干香菇芹菜）
姜汁撞奶：姜的热能中和牛奶的寒，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且暖胃散han 。（早上吃了，暖了一个上午[偷笑R]）
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