清炖牛腩，冬笋炒肉，冬天这样吃，舒服！

今日菜谱： 1️⃣ 萝卜炖牛腩 2️⃣ 冬笋炒肉 3️⃣ 虾仁炕蛋 4️⃣ 清炒毛白菜 ✅今日top 1：萝卜炖牛腩 这是我爸教的老做法，记得每年冬天回到老家，他就喜欢这样煨一锅牛肉汤，一家人围炉而坐，吃完了肉，再下配菜，很是舒服… 一根嫩萝卜，一条牛腩或肋条，加几味香料，香料用量都不多，但却刚刚好，让汤保持清淡而不寡淡，有味而不重味，想省时间，萝卜牛腩一锅炖，如果不赶时间就先炖好牛腩再炖萝卜，水可以适量多点，一顿没吃完，下顿就着汤底下点配菜或面条，蘸着酱料，简单又好吃！ 需要注意的是，如果不是乡里的土萝卜，一般都有股气味，炖之前记得加几颗冰糖焯一下水。 ✅冬笋炒肉 这道菜菜比肉贵，我买了两个冬笋30多，但炒出来发现，贵是真贵，好吃也是真好吃啊！鲜中带一点点甜，脆脆的，一般炒五花肉我会放点豆瓣酱调色，但炒这个笋子除外，避免盖住它的鲜，用生抽蚝油调下就好。 ✅ 五常大米 好菜配好饭，不得不提今天的米村稻韵的五常大米，纯稻花香的，一打开包装，就有一股清香味儿，类似莴笋的味道，煮出来的饭晶莹剔透，又糯又粘，大家知道外面饭店那种小电饭煲煲出来的米饭吧？这个米煮出来跟那种一毛一样！😭 本来我平常都有在控制饭量，但今天就着笋子炒肉，炫了两碗饭😅真的，破防了，嗝～