🍃食材: 牛肉、姜蒜、香菜、孜然粒、孜然粉、辣椒面 🍃做法: 1、姜蒜切末、香菜却段。 2、牛肉切薄片，加一勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕大半勺老抽➕少许白胡椒粉➕姜丝➕少许食盐➕两勺食用油抓拌均匀腌制15分钟。 3、锅中倒入适量油，油热下入腌制好的牛肉炒至变色盛出。 4、另起锅倒入适量油，油热下入蒜末、姜末、孜然粒、辣椒面小火炒香，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加一勺生抽➕小半勺老抽➕适量孜然粉➕少许盐和鸡精大火翻炒均匀，最后撒入香菜拌匀即可。