要说中国人对什么有执念？圈叔说两样，大伙肯定没有反对意见。

一个是种菜，一个就是做饭。

那么在太空，我们已经看到了过去的神舟乘组多次开垦天宫菜园，种出了生菜等各种新鲜太空蔬菜。但饮食这一块，没办法，神舟各乘组还是一直都在吃太空版“预制菜”。

作为中国人，不论在哪，就喜欢吃那么一口热饭！所以中国人的空间站怎么能没有热菜热饭呢？航天员也特别喜欢，能够用一种太空的方式，去给航天员提供新的餐饮方式，于是，中国航天员科研训练中心，就迎来了一项挑战任务：让航天员可以在太空秀一秀厨艺，直接在轨做中国饭！

这一下子可就热闹了。问题也就多了，怎么，空间站变厨房，热饭炒菜？油烟怎么处理，佐料从哪来？中国航天员科研训练中心可能是从街边的小吃摊上获得了灵感，炒菜目前办不到，那咱们烤串吧！

太空厨房史诗级升级。

当王杰和武飞将腌制好的牛排固定在签架上，放入热风烘烤机之后，只需要28分钟，一块表皮焦香、内里鲜嫩的黑椒牛排新鲜出炉。

这个看似简单的过程，背后是中国航天食品技术的重大突破。

与地面烤箱不同，太空烘烤要攻克三大难题：微重力环境下油滴乱飘、密闭空间油烟处理、设备安全可靠性。航天员科研训练中心科研团队通过高温催化技术和多层过滤系统，实现了“太空无烟烧烤”，整机更要通过严苛测试——连续可靠运行500次，相当于让航天员连续500天都能吃上现烤美食。

这份飘着焦香的宇宙级浪漫，其实藏着航天员的“吃货福音”。、

要知道，仅在神舟二十一号任务期间，食品种类已扩展至190多种，食谱周期延长至10天。从新鲜蔬菜到坚果蛋糕，太空厨房真正实现了“天地同味”。

而神舟二十一号期间，菜谱已经增添到了在轨蒸蛋糕，在轨炒花生。怎么做呢？也很简单，只需要航天员选好菜品之后，把想吃的食材送到太空热风烘烤机里，点击响应的菜品按钮，剩下的，就只需要去等待那叮的一声了。

那油烟怎么处理呢？

中国航天员科研训练中心科研人员也想到了，在太空热风烘烤机里面，自带抽油烟机，高温催化、多重过滤之后，根本不会在中国空间站内造成任何的油烟。凡是航天员能接触到的地方、部位，都不会有任何高温风险。

这样，在轨航天员不论是周末，还是过生日，过年，过节的时候，做出丰富的大餐。我国空间站的航天员们，可以真正地在天上做个菜吃了！

于是，第一顿烤鸡翅、第一次煎牛排就这样安排上了。神舟二十号和神舟二十一号太空会师的散伙饭，就成了航天员们秀厨艺的好时候。

钥匙交接时刻。

其实，就在烤鸡翅飘香的前一天，空间站上演了温情一幕。

11月4日上午11时，神舟二十号指令长陈冬将象征空间站值守权的钥匙交给神舟二十一号指令长张陆。“希望你们把太空家园建设成全宇宙最适宜的桃花源”，陈冬的嘱托里，藏着中国航天人的独特浪漫。

而张陆的回应更显诗意：“我们会用实际行动，把这里变成全宇宙最温暖的桃花源。”如今看来，这份温暖里，确实添了烤鸡翅的香气。

除了烧烤，空间站里的“太空菜园”也迎来丰收。

从神舟十六号任务开始，天宫空间站就开始了中国人最爱做的另外一件事：种菜。如今已实现生菜、樱桃番茄等7种植物共10批次培养，累计提供4.5公斤新鲜果蔬。

更令人惊喜的是，生菜和樱桃番茄完成了“种子到种子”全周期培养，这意味着太空农业实现了自主循环。

从神舟五号时期的即食食品，到如今现烤牛排、自种蔬菜，航天食品的进化史正是中国载人航天事业的缩影。当网友感叹这是“全球最高端餐厅”时，航天人用行动证明：科技的最高境界，是让生活变得更像生活。