高人气brunch🍽贝果版班尼迪克蛋🥚冰拿铁🥛
颜音说美食
2023-11-19 07:15:52
心心念念的经典早午餐 班尼迪克蛋！
冰箱里没有翻到麦芬 换贝果也一样~
食材：🥚
贝果➕无菌蛋➕菠菜➕牛油果➕培根➕口蘑➕黄油➕柠檬汁➕醋
做法：👩🏻🍳
1.先做荷兰酱的部分：
一颗无菌鸡蛋黄➕少许柠檬汁➕30g黄油➕2勺水
2.黄油隔热水融化 蛋黄加少量盐、柠檬汁和水搅拌均 融化好的黄油分3次左右倒入鸡蛋液搅拌至浓稠即可
3.用深一点的锅煮水 水开后倒入一些醋 转小火 用打蛋器顺时针搅拌至水中有一个漩涡 打入一颗无菌蛋 煮3分钟
4.贝果喷水用空气炸锅180°复烤5分钟 菠菜炒软 培根和口蘑用橄榄油煎一下 把准备好点食材依次放在贝果上 最后倒入荷兰酱
还可以撒一下黑胡椒海盐、欧芹辣椒粉调味 水波蛋切开的一瞬间真的hin治愈！蛋黄的流心食欲满满😋搭配荷兰酱 好吃哭了[派对R][派对R]
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