🍃食材: 藕、小葱、香菜、蒜末、干红辣椒、花椒 🍃做法: 1、藕切薄片洗干净，锅中水开，倒入少许白醋和食用油，焯水1分钟捞出过凉水。 2、控干水分后放入花椒、蒜末、干辣椒和葱段、泼入热油，加少许白糖➕两勺生抽➕两勺醋➕一勺花椒油➕少许食盐➕少许鸡精，撒入香菜，抓拌均匀即可。