蚂蟥有吃过的人吗？ 蚂蟥又称作水蛭！在我们农村的童年时光里，大约在20世纪80年代，与我们一起玩耍的朋友们肯定都经历过被蚂蝗狠狠咬过的痛苦，那是那个时代在小溪里常见的不愉快经历。 蚂蝗密集繁多，所以在捉鱼摸虾的时候，被它们攻击简直是家常便饭，因此，人们普遍对蚂蝗抱有厌恶之情。 黄鳝、牛蛙在水里，以及公鸡和老鼠在陆地上，都对蚂蝗有着特殊的喜爱，它们把蚂蝗看作是会动的辣条，一口咬下，轻松自如。 像泥鳅一样，蚂蝗对食盐极度恐惧，只需撒上一把，它们就会立即逃离。为了消除蚂蝗，农民们在田间喷洒各种农药，尽管蚂蝗的生命力顽强，但在农药面前，也无法逃脱。 令人惊讶的是，蚂蝗不仅可以晒干作为药材，竟然还能被制作成美食。虽然蚂蝗的外形奇特且令人不适，但其营养价值极高，富含丰富的氨基酸、脂肪酸、锌等微量元素，这些对人类至关重要。 在我国的广东和广西地区，蚂蝗被认为是养生的最佳选择。无论是煎、蒸、炸还是烤，都能烹饪出各种美味的菜肴。由于人们大量捕杀蚂蝗，导致它们的数量逐渐减少，如今野生蚂蝗已经相当罕见。 尽管野生蚂蝗的数量有限，但现代科技仍然可以大量培育和养殖人工蚂蝗。如果我国的餐桌子上缺少了蚂蝗这道美味，那将是一件令人遗憾的事。 顺便问一下，你们有没有尝过蚂蝗呢？#蚂蟥有吃过的人吗？# #美食冷知识# #记录我的2023#
