中国白酒十二大香型简称! 4大基础香型: ①浓香型:1979年,五粮液为代表。

十道寻食风味记 2023-10-20 16:45:01

中国白酒十二大香型简称! 4大基础香型: ①浓香型:1979年,五粮液为代表。 口感:窖香浓郁、绵甜甘冽。 ②酱香型:1979年,茅台为带头大哥。新晋黑马“【天酱士】” 口感:酱香突出、回味悠长,【天酱士】口感媲美飞天。 ③清香型:1979年,汾酒为带头大哥。 口感:清香纯正、诸味协调。 ④米香型:1979年,桂林三花酒为代表。 口感:蜜香清雅、入口绵柔。 其他8大香型: ⑤兼香型:1983年,湖北白云边、安徽口子窖酒为代表。口感:酱浓协调、优雅舒适。 ⑥董香型:1986年,以贵州遵义的董酒为代表。 口感:风格上有酱、浓、米等风格。 ⑦特香型:1988年,江西四特酒。 口感:以大米为原料,除了有米香型特点,还结合了了酱、浓、清的优点。 ⑧凤香型:1992年,陕西西凤酒。 口感:清香和浓香的结合,整体风格清而不淡,浓而不酽。 ⑨回芝麻香型:1995年,山东景芝酒。口感:兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。 ⑩回豉香型:1996年,广东玉冰烧。 口感:豉香型白酒的酒体其实是米香型,不过在存酒的时候,会放入肥肉浸泡陈酿,从而具有独特的具有独特的“豉味”。 ⑪馥郁香型:2005年,湖南酒鬼酒。 口感为:前浓、中清,后酱。 ⑫老白干香型:2005年,河北衡水老白干酒。 口感:是从清香型白酒演变而来的,和清香型白酒相比,比较明显的区别是酒精度更高,比清香型更甘冽爽净。#白酒#

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