小炒黄牛肉也算是下饭菜之王了，牛肉这样炒出来香辣嫩滑又爽口，简直是打开了胃口的大门，一口气能干掉好大碗饭～ 食材：黄牛肉 芹菜 香菜 配料：红小米 小米辣 蒜片 盐 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 淀粉 1⃣️：牛肉洗净切薄片，加一勺生抽 一勺蚝油 一勺胡椒粉 三勺淀粉 适量食用油抓匀腌制20分钟 2⃣️：配料洗净改刀备用，锅中油热倒入牛肉炒变色捞出，留底油，倒入小米辣 大蒜炒香，再倒入芹菜段，加少许盐炒至断生 3⃣️：倒入牛肉翻炒均匀，加少许老抽调味上色，最后加香菜炒匀即可