🍃食材: 猪肉末、一块嫩豆腐、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、豆瓣酱 🍃做法: 1、姜和蒜切末，小葱切成葱花，干红辣椒切段。 2、锅中倒入适量油，油热下入姜蒜、花椒、干红辣椒小火炒香，放一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入猪肉末炒熟，放一勺辣椒面翻炒均匀(不吃辣可以不放），倒入适量清水(水大概能没过豆腐就行)。 3、加两勺生抽➕适量盐、鸡精和花椒粉搅拌均匀，倒入豆腐煮3分钟，倒入水淀粉（分3次倒入），大火咕咚煮开，撒入小葱花即可。