芝士控必做❗️好吃到舔手指😋韩式芝士烤排骨
尼春说美食
2023-10-11 03:06:26
🔥好吃到舔手指的芝士辣排骨！每次去韩餐店忍不住要点的一道菜！在家做也很简单！用秘制辣炖汁把排骨炖软烂脱骨又入味，一层层裹上融化到拉丝的芝士，这个搭配好吃到哭！只要学会这款韩式万能辣炖汁，在家也能做出和韩餐店一样的美味！
🥘【辣炖芝士排骨】
🥣辣炖酱汁：
洋葱：1/2个
苹果：1/2个
清水：300ml
生抽酱油：4勺（每勺=15ml）
韩式辣酱：2勺
韩式细辣椒粉：3勺
蒜泥：2勺
水怡：3勺
蚝油：1勺
芝麻油：0.5勺
❶1000g猪肋排冷水下锅，水开后转小火煮5分钟，捞出后洗净。
❷酱汁中的洋葱➕苹果➕姜片➕清水，用料理机打碎成泥，混合其他调料搅拌。
❸锅中不放油，中小火煎至排骨表面微焦后加入辣炖酱汁，大火烧开后转小火，炖煮40分钟，酱汁粘稠后开大火收汁。
❹马苏里拉芝士碎溶化后放入排骨，撒上黑胡椒。
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