这面好吃到破防了😭！杂酱面这样做真的绝
玮舟评美食
2023-10-08 14:03:05
来一碗热腾腾杂酱面吧！裹满肉酱的那种～
我的天，真的太上头了！这一碗超级满足
重点在于这个肉酱，是真的赞，拌饭吃也很爽～
做法：
1⃣️猪肉将肥肉和瘦肉分开切碎（肥肉要一小块就行了，主要是瘦肉，肥肉是为了增香提味）
2⃣️锅内热油，先放肥肉沫煸干，再放瘦肉末炒变色，加姜末、花椒粉，豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各一勺，翻炒均匀
3⃣️加小碗水，一勺老抽上色，煮几分钟，收干汤汁即可
4⃣️面条煮熟，碗内放辣椒油、蒜末、葱花、鸡精、盐，加一勺面汤，然后放入煮好的面条和喜欢的配菜，加满肉酱，拌匀开吃！
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