连续两天参加朋友聚会，吃的都是所谓融合菜。朋友极力推荐，说在一个菜馆里可以吃到不

连续两天参加朋友聚会，吃的都是所谓融合菜。朋友极力推荐，说在一个菜馆里可以吃到不同菜系的美食，比去固定菜系的菜馆吃饭划算，然而，吃了这两次以后，我却下定决心再也不去这样的融合菜馆吃饭了。 今天去的菜馆，从南到北，从东到西，没有它不会做的菜，从垮炖水库鱼到湖南臭鳜鱼，从铁锅柴鸡到水煮鱼毛血旺，没有它不敢做的菜，朋友东西南北中各点了一些菜，一共十来个菜，吃到嘴了差不多都是一个味道，齁咸齁咸的，即使毛血旺也是咸盖过辣。完全吃不出一点香味。几乎所有人吃了几口菜以后，都在找水喝。 关键是这些菜还不便宜，人均下来将近一百多。很多菜没吃完，扔了可惜，只能打包带回去。朋友让我也带一个菜包回去，我拒绝了，告诉回家吃不了也会扔了，还不如给其他人。 总体感觉，所谓融合菜，就是徒有其形没有其味的瞎做菜，白瞎了一堆好食材。其实中国那些菜系，彼此之间还是有很明显的界限的，同一个厨子只能做好一个菜系的菜，而一个菜馆不可能把所有菜系的厨子都招来，所以只有一种可能，一个厨子只能照猫画虎凑合着把所有菜系的菜做出来，味道可想而知了。 以后再也不去吃所谓融合菜了，真的是难以下咽。这两次吃饭的经历，就当去踩雷，引以为戒吧。