前天晚上，同学打电话给我，要了解湛江生蚝，我刚好在廉江，了解餐饮。 廉江晚饭，白切鹅店很多，一条街都在卖白切鹅，通常有白切五花肉、白切猪粉肠。晚餐，我们的朋友，已经在鹅饭店点好菜，一碟半只白切鹅，一碟白切五花肉和粉肠拼盘，一碟炒砚。 吃完饭，到朋友公司喝茶。很多朋友看好餐饮店，因为餐饮店资金周转得快，没有存在押款，经营得好，每天毛利2000～3000。另外一个朋友，还在畅谈理想和目标，今年赚500万。 有人说，在一线城市创业，拼能力，而在三线城市拼人脉，喝喝酒，应应酬，生意就来。 我们在喝茶聊天，约了一朋友，他做半成品，做烧烤料，其中也做狗肉串，烤狗腿、烤狗腩、烤狗肉，对接很多厂家，可以贴牌。他打算做预制菜，在广西开厂，生产预制菜。 我们越聊越起劲，同学打电话过来，邀请他去了解生蚝，答应他第二天下去官渡了解生蚝。我的同学想跑业务，他的堂弟推荐他做湛江生蚝。 官渡生蚝是湛江蚝主要代表。湛江蚝有北潭蚝，官渡蚝，太平蚝，东海蚝，外罗蚝，东里蚝，乌石蚝等。 官渡生蚝个头大，肉质鲜嫩多汁，肥美爽口，Q弹美味，鲜甜可口。 官渡生蚝有很多规格，中大小，小规格的生蚝拿货价8元，1件100斤，做批发1件赚几十块，利润比较低。 我的同学的堂弟，他在市场卖生蚝的。他告诉我的同学，湛江生蚝市场饱和，一个生蚝店，都有20多供货商，随时可以调货。 只能将湛江蚝，做到珠三角，才有市场，做好引流，先解决生存，再谋求发展。 昨天下午，带同学去官渡游一圈，可以说是湛江蚝寻源之旅。他说，湛江蚝品质好，全国各地都有名，很多外地人都知道湛江蚝。湛江蚝品质、口碑、美誉度都很好，深受全国人民的青睐。 同学表态，先了解蚝、懂蚝，拓广渠道，在激烈的湛江蚝市场里分一杯羹。 以湛江蚝为主，零售、批发、电商；也可以做生蚝餐厅，开发生蚝主题的菜式，赋予湛江蚝的价值，让湛江蚝物有所值，物超所值。 湛江蚝品质好，价格贵，物流成本高，电商跑不了量，越做越辛苦。做私域流量，找到和湛江蚝共鸣的人，做长久的生意。 湛江蚝生长周期长，3年才上市，经济效益低，清明过后，到中秋节期间没有湛江蚝， 这是湛江蚝的痛点，现在湛江
