化州牛杂130元1斤贵不？1碗80元，太惊讶了几个朋友，相约高州仙人洞旅行。回

化州牛杂130元1斤贵不？1碗80元，太惊讶了几个朋友，相约高州仙人洞旅行。回程从信宜前排一路往湛江走。途经化州，计划吃化州特色美食。#湛江头条# 大家都知道，化州特色美食有化州糖水、化州豉油鸡，还有化州牛杂。经朋友介绍，化州肥姨牛杂好吃。来到化州，让你怀疑人生，因为化州大街小巷都是肥姨牛杂，每个档口招牌都有“肥姨”两个字。按照定位来到一家肥姨牛杂店，再小吃街那边，具体什么路，不记得了。牛杂130元一斤，30元起剪，可剪30元，可剪40元，还可以剪80元等。朋友点了一碗80元，老板娘剪一碗，还来一碗辣椒水。这碗牛杂，有牛腩、牛肠、牛百叶、牛肚等，还切得很小很细。我们还点了3碗粉，3元一份，价格公道。我们夹一块牛腩，蘸着辣椒水，辣椒水不辣，不咸不淡，不香不臭，寡淡无味，如同喝开水。牛腩有嚼劲，但是没有牛肉的香味，没有牛肉的鲜味和原味。牛肠，没有韧性和膻味，口感如同嚼蜡，一点牛肉醇香味都没有。总体来说，食材不新鲜，味道很一般，还不如雷州牛杂和麻章牛杂。尽兴而来，失望而去。我们接着找另外一家肥姨牛杂，距上家有1.7公里。这家曾经上过央视，做了30多年。我们到店，点了1碗80元，我们又开始尝起来，这家比刚才的有味道，牛腩味浓一点，香一点，但是牛腩煮得老了，有点柴。牛杂酱料蘸料太咸，辣椒水依旧没味道。吃了两家化州肥姨牛杂，没有一家吃上让人满意的牛杂。世界走遍，还是湛江牛杂好吃，湛江牛杂，只服雷州牛杂。雷州厨师对牛杂的选材，烹饪等环节，用心制作，才做出好味道。#湛江美食实录# 牛杂#广东有名的美食# #湛江徐闻小吃#