学了中医才知道｜吃饭就是吃种子

在我国自古就有“一谷补一脏”的说法。现代研究也表明五谷杂粮可养五脏。 🌟《黄帝内经》载: “五谷为养”，认为五谷杂粮不仅可以裹腹，也是养生的根本。 🔍五谷是指“稻、黍、稷 、麦、菽”，稻可分为籼稻、粳稻、糯稻等品种；黍即现代北方的黍子，去皮后又叫黄米；稷主要指粟米、 高粱或青稞；麦包括大麦、小麦、燕麦、藜麦、荞麦等杂粮；菽是豆类的总称。另外，随着甘薯、马铃薯等引入中国，这类淀粉类作物也可算作五谷杂粮的范畴。 ——— ——— ——— “五谷杂粮”本质上都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华，具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”，食用后，不仅吸收了其营养物质，还吸取了粮食的“阳气”。 👉其次，五谷杂粮可以调养脾胃。脾胃在五行中属土，人体所摄入的“五谷”，通过脾胃“以灌四傍”，人才能生生不息。 ✅五谷是什么? 我们需要吃的种子分别是麦、黍、栗、稻、菽。吃五谷是没有问题，但也不能盲目吃。 🔺肝气虚时，要多吃麦，尤其是莜麦 莜面的火性、温性特别大，因此肝气虚寒的人吃点儿莜面是很好地。 🔺心火旺时，要吃些苦的东西泻一下 比如绿茶，饮食上也可以吃些豆腐，水克火，补肾的同时也会降心火。 🔺脾虚，要多吃栗（小米） 最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米。孕妇产后喝的小米粥，还要把小米上面的米油熬出来，那是最滋补的。 🔺肺气虚时，要多吃稻 常见稻米：粳米、糯米、糙米。粳米，得秋天之气最重，清肺热的。糯米，蛋白质含量高，淀粉含量少。糯米来制作黏性小吃，越黏，越不好消化。 🔺肾气虚时，要多吃菽 补肾是一件困难的事情，补肾需要吃豆子，但不能一把一把抓着豆子吃，于是有人就打豆浆，吃多了不仅于事无补，反而会腹中胀气。因为豆子磨成豆浆只是好消了，但还是不好化。 豆子的正确吃法是做出豆腐吃，并且最好吃卤水豆腐。还有腐竹，也是豆子里面最精华的部分。 因此，补肾吃豆腐、酱豆子、臭豆腐，或者吃腐竹，都是最好的选择。