这道韭菜豆芽炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。豆芽和韭菜的清爽口感与五花肉的鲜美相互搭配，使得这道菜肴令人回味无穷。下面详细介绍制作方法。 首先需要准备的食材有：豆芽、韭菜、五花肉、小米辣和大蒜。 1、将五花肉切成薄片，用少量油在锅中煸炒，将多余的油脂煸炒出来。这样可以使得五花肉更加鲜美，同时减少油腻感。 2、在五花肉中加入切好的小米辣和大蒜末，用中小火翻炒出香味。注意不要炒得过深，以免破坏食材的营养和口感。 3、接着加入洗净的豆芽，用大火翻炒，将豆芽炒软。这个过程中可以加入适量的生抽和蚝油，提升整道菜品的酱香味道。 4、等豆芽炒软后，再加入洗净的韭菜段，继续用大火翻炒。注意要保持高火候，让韭菜保持艳绿色，同时锁住营养和水分。 5、最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒30秒左右即可出锅。 这样一道营养美味、清爽不腻的韭菜豆芽炒肉就做好了。可以搭配米饭或面条食用，味道十分鲜美。希望您能够喜欢这道菜肴！#秋日生活打卡季#
