啤酒分类#啤酒种类名称#

市面上的啤酒其实是有自己的名字的，比如皮尔森、艾尔、世涛等等。 而分为黄啤、白啤和黑啤也不是厂家本意，只是为了顺应消费者需求，向钱妥协而已。 比起被种草单款酒款，不如直接搞清楚自己喜欢的啤酒风格，往后买酒、点酒不再踩雷！ 啤酒的酿造工艺大致分为两种：顶部发酵工艺和底部发酵工艺。通过顶部发酵的酒，称为艾尔啤酒，喝酒时先品尝酵母和辅料，再是麦芽；通过底部发酵的酒则相反，称为拉格啤酒。 精酿啤酒通常选用顶部发酵工艺。不过在世界啤酒发展谱系里，其实是没有“精酿啤酒”这一类别的。 “精酿啤酒”Craft Beer更多是一种文化概念，产生于20世纪80年代美国发起的“精酿啤酒革命” （Craft Beer Revolution）。 打这个概念，是因为啤酒爱好者开始厌倦“工业啤酒”千篇一律的寡淡口味，啤酒市场被单一、乏味的工业拉格霸占。 于是提出Craft Beer概念，强调小酒厂酿造、独立的酿酒理念、口味丰富多样的产品，开始出现一批又一批探索啤酒极致的酿酒师和酒厂。 “不要贪杯，真的会胖”