海参是温补食材，可以天天吃，不像人参等入药。当然，我这里是指纯天然繁殖的野生海参。过去没有养殖海参，大量养殖海参的历史才只有五十多年。
目前市场到处都可以买到的野生海参是指人工辅药培育的海参苗，然后放入海底（甚至投放人工礁石，海参是最不愿迁徙的海洋生物之一）任其自然生长，也就是散养，五年左右即可捕捞。
你在市场上买到的所谓的野生海参，基本是养殖的有机海参，也叫海底播苗的以野生海参的养殖方式养殖的野生海参。
我们可以看到目前有两个养殖海参的上市公司“好当家”和“獐子岛”，他们从来没有标榜过自己有批量的野生海参产品出售，包括上市公司“同仁堂”，他们的顶级海参产品都标明是有机海参或海底播苗散养的海参。
天然繁殖的野生海参每年只有在四月底到六月初是寻找、捕捞季节。而养殖的海参可以随时捕捞。近海靠近有居民居住的岛屿附近几乎没有天然繁殖的野生海参出没。
