2050年全球90亿人口要吃饭，“双碳” 目标下食品产业要低碳转型，国家“大食物观”又在呼唤更多能搞创新的技术人才。对于大多数的考生和家长来说，把目光看向生物技术与食品工程领域，等于选一条能对接未来需求、避开“内卷”的赛道。

而广东以色列理工学院的生物技术与食品工程专业，正是这样一个踩着时代痛点、自带“全球竞争力”的王牌选项，从2017年开设至今，早已成为不少想“学真技术、谋好出路”考生首选。

说它是王牌，可不是空有噱头。2018 年，支撑它的“食品科学与工程”学科就入选了广东省高等教育“冲补强”重点建设学科，3年后又被推荐为“省级一流本科专业建设点”。要知道，很多高校的同类专业得发展十年以上才能拿到这些认证，广以这速度，足见其专业实力的“含金量”。

更让家长放心的是，该专业还常办国际研讨会，全球专家汇聚于此讨论关于合成生物学、替代蛋白这些前沿话题，学生在学校就能接触到行业最顶尖的思路，这可比毕业再“补认知”省心多了。

光有硬名头不够，怎么把学生培养成“能做事、受认可”的人才，才是家长最关心的。广以这套培养方案，完全照着以色列理工学院的标准来，还加了不少特色化的设计。先看基础：前三年把数学、物理、化学、生物的底子打牢，毕竟搞生物制造、食品研发，没有扎实的理科基础就是“空中楼阁”；到了高年级，学生可以选生物技术或食品工程方向，灵活度很高。

实际上，最让学生兴奋的是实践机会：实验课占了专业课的近三分之一，大二就能以“研究助理”的身份跟着老师做项目，比如研发生物可降解包装、优化淀粉结构，不少学生还凭着这些项目在《Food Chemistry》这种国际顶级期刊发表论文，这不管是申研还是找工作，都是“硬加分项”。

能撑起这么好的培养方案，靠的是“全球顶配”的老师。这个专业的老师均由以色列理工学院依其本部标准筛选，要么直接从以色列理工学院选派，要么面向全球公开招聘，兼具深厚学术造诣与丰富教学经验。尤为难得的是，其中相当一部分教师还拥有扎实的产学研实战经历，能打通理论与应用的壁垒。

最后落到家长最关心的“出路”上，该专业的表现也很亮眼。已经毕业的四届学生里，有人申到了耶鲁大学、帝国理工学院的硕士、博士，学的都是合成生物学、营养基因组学这些前沿方向；找工作的学生，华为、华大基因、强生、仙乐健康都抢着要，做的是替代蛋白研发、食品智能检测这些“高潜力”岗位，起薪也比普通专业高不少。这说明不管是想继续读书，还是想直接就业，这个专业都能给孩子托底，毕竟它对接的是粮食安全、低碳发展这些刚需领域。

其实和国内其他学校的同类专业比，广以开设的专业的“独特性”特别明显。别的学校要么把生物技术和食品工程分成两个专业，学起来“偏科”；广以是真的把两者融合了，学生能够又懂生物又懂工程，在行业里更吃香。而且双学位政策可以让学生不用出国就能拿到以色列理工的学位，省钱又省时间。还有一点，很多学校要到大三、大四才让学生接触科研，广以大二就行，孩子能更早找到自己的兴趣，积累经验。

对考生和家长来说，选专业不是选“热门”，而是选 能持续发展、能解决真问题” 的方向，广东以色列理工学院的生物技术与食品工程专业，就是这样一个既能应对时代挑战，又能让学生有好未来的选择。