空气炸锅版虎皮鸡爪 怕溅油试试空气炸锅版，看着感觉虎皮少但吃着口感真是不一样，热的时候是软烂脱骨，凉了吃就跟平时买的袋装卤鸡爪一样！ 做法： 1、处理好的鸡爪冷水下锅，煮开锅捞出洗净； 2、放入空气炸锅180度35分钟，鸡爪表面刷油，中途翻面； 3、烤好的鸡爪用凉水泡一个小时，泡出虎皮；葱4、油热把姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、小茴香炒香，然后放入郫县豆瓣炒出红油； 5、再加酱油两勺、蚝油两勺、老抽一勺、白糖一勺、盐适量、十三香适量、鸡精适量； 6、最后多加点水，放入鸡爪炖30分钟，盖上盖子在焖10分钟即可。
