杏仁豆腐（润肺健脾、止咳平喘） #中医食疗方##亿点曝光计划##知识分享大会#
材料：杏仁、琼脂、冰糖、牛奶
做法：
1、选甜杏仁，提前浸泡脱，脱皮，放入机器中打成杏仁浆。
2、把提前用温水泡发的琼脂倒进去，之后加入适量冰糖和牛奶，开小火将琼脂慢慢熬至完全融化。
3、煮开之后关火，将其倒在一个过滤工具中，用铲子来回搅动一下，让过滤好的液体流到锅里，琼脂在90度融化，又在40度左右凝固。
4、等它凝固之后，倒扣在桌面上，记住底下要铺一层透明塑料纸，接着将杏仁豆腐切成想要的形状。
5、全部切好之后，就开始装盘，最后淋上用冰水化开的糖桂花。
功效：杏仁有润肺宽胃，祛痰止咳的作用，中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
