铁观音作为曾经的王者，曾风靡大江南北，爆火过很长一段时间，90年代至2008年，当时几乎家家户户，都喝铁观音。

后因质量问题和营销过度导致形象受损，这一支茶的热度逐渐下降，其实任何一款茶都一样，只要热度一上来，就会涌入很多形形色色的人，各显身手，各取所需，业内从业人群如果没有把控好度，良性发展，就会导致这一支茶的没落。

可惜，可叹，然也无可奈何，只能留与后人警醒，特别是现在的“岩茶”。

凤山安溪铁观音浓香型乌龙茶叶真实测评：

茶类：乌龙茶

茶种：铁观音

品牌：凤山

品类：安溪铁观音

概况：

1.净含量：8g

2.茶叶：

（1）形：

A：干茶：条索紧实饱满，花香，焦糖香，蜷曲状，茶型美，色泽翠绿

B：叶底：韧性足，叶片大，断叶较少，芽心显露，花香浓郁，营养物质多，活性强

（2）色：汤色黄绿，明亮度佳

（3）味：微兰香，鲜草味

第一泡：未出味，水味重，舌中含有花香，回甘稍快，清爽感

第二泡：香气更明显，汤色更深，缓慢出味，水感较轻，微出甜味，喉底留香，留香持久，花香绕喉，喉部回甘不明显，茶叶舒展

第三泡：花香更为丰富，汤色更深，舌尖回甘快，微有涩感，喉部回甘明显，逐渐出味，鲜草味，春茶

第四泡：香气清幽柔和，层次感叠加，回甘快且明显，舌尖涩感明显，滋味更加丰富完全出味

第五泡:香气渐淡，轻度抓喉感，出味过多，涩感明显，回甘更多且持久，汤色更深

第六泡：入口见涩感，滋味直入喉底，喉底回甘快，舌尖回甘慢，口感稍干，未出水味，耐冲泡，预估可冲达11泡左右

总结：品质中等，滋味丰富，营养物质丰富，建议饭后1小时再品饮，若是平时不喝乌龙茶的茶客朋友品饮不建议一次性放满8g茶叶，易有抓喉感。

铁观音，目前比较有名的品牌，就是“凤山”跟“八马”的赛珍珠。

凤山比较适合自饮，性价比高，八马是赛珍珠比较适合送礼，知名度高。