很多中老年朋友是不是都有这样的困扰：年纪大了之后，脾胃越来越弱，稍微吃点凉的、油的、硬的东西，就胃胀不消化，肠胃总爱闹不舒服，大便反反复复不成形。平时吃饭没胃口，吃两口就饱，浑身懒洋洋没力气，稍微吹个风、受个凉，肠胃立马不舒服。
老辈人常说：脾胃是后天之本，日常把脾胃养护好，人也更舒坦。人上了年纪，不用吃昂贵补品，最养人的就是家常食材。山药是大家很熟悉的食材，性质平和、软糯好消化，不寒不燥，很适合日常补气健脾，温润护养肠胃。
生吃山药偏清润，蒸熟吃更加温和，对脾胃偏弱、肠胃容易不舒服、食欲不好的朋友很友好。单纯蒸山药吃口感单调，很多人吃两次就腻了。
今天给大家分享5道山药黄金搭配蒸菜，食材都是菜市场随处能买到的家常食材，做法简单，天天换着吃，日常慢慢调养脾胃，胃口越来越好，肠胃也更安稳。
第一道：山药红枣蒸南瓜（清甜养胃、补益气血）
食材：铁棍山药1根、老南瓜300克、红枣6颗、枸杞一小把、冰糖少许
做法：
1. 所有食材清洗干净，山药去皮切成均匀的厚段，处理山药建议戴手套，避免粘液沾手发痒。南瓜去皮去籽，切成和山药大小相近的块。
2. 红枣洗净去核，对半切开，去核之后吃着不容易燥，更适合老人日常吃。枸杞用温水浸泡5分钟，沥干水分备用。
3. 准备一个干净的圆盘，将南瓜块平铺在盘底，上面整齐摆上山药段，缝隙处放上红枣，少许冰糖摆在食材缝隙中，增味提鲜。
4. 蒸锅加水大火烧开，放入食材，中火蒸20分钟，直到山药和南瓜用筷子一戳就软烂。
5. 最后撒上泡好的枸杞，再焖2分钟即可出锅。不用放油、不用复杂调味，原汁原味，吃着很清爽。
这道菜是老少皆宜的养胃甜口菜，南瓜温润补中，红枣补益气血，搭配健脾的山药，三者蒸熟后清甜软糯，一点不油腻。很适合脾胃气虚，平时胃口差、吃饭不香、面色发黄、体虚乏力的中老年朋友日常食补。
脾胃气慢慢补足，消化能力会慢慢变好，不容易积食腹胀。食材性质温和，经常吃，脾胃更加平和，受凉之后肠胃也不容易闹小别扭，当作早餐、加餐吃都特别合适。
第二道：山药瘦肉蒸香菇（健脾补虚、温润护肠）
食材：铁棍山药1根、猪瘦肉200克、干香菇5朵、生姜2片、葱花少许、生抽、少许盐、淀粉
做法：
1. 干香菇提前用温水泡发20分钟，泡香菇的清水过滤干净备用。瘦肉切成薄片，生姜切丝备用。
2. 瘦肉片中加少许生抽、一点点盐、姜丝和一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，肉质更嫩不柴，还能去掉肉腥味。
3. 山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。泡好的香菇切十字花刀，更易入味。
4. 取蒸碗，底部铺上山药块，上面铺满腌好的瘦肉片，最后放上香菇，淋少许过滤后的香菇水，锁住鲜味。
5. 蒸锅水烧开，放入蒸碗，大火蒸18分钟，出锅撒上葱花即可，清淡鲜香，营养不油腻。
很多老人脾胃偏弱，肠胃经常不舒服，大多是体虚湿气重、运化无力。瘦肉温和补虚，不燥不腻，能补充身体所需营养，不会给脾胃造成负担。香菇健脾祛湿、和胃理气，搭配山药补气养脾，搭配起来很合适。
这道菜荤素搭配、温润滋补，适合脾胃偏弱，饭后腹胀、浑身没劲的朋友日常换着吃。坚持当家常菜吃，脾胃运化慢慢变好，湿气得到舒缓，排便更加平顺，胃口也会慢慢打开。
第三道：山药莲子蒸鸡肉（益气健脾、温润养身）
食材：铁棍山药1根、鸡胸肉250克、干莲子20克、胡萝卜半根、葱段、姜片、少许盐、蚝油
做法：
1. 莲子提前温水泡30分钟，去掉莲心，避免发苦。胡萝卜去皮切小块，山药去皮切段泡清水备用。
2. 鸡胸肉切成小块，冷水简单冲洗，加葱段、姜片、少许盐和一点点蚝油，抓匀腌制10分钟，去腥入味。
3. 准备蒸盘，依次摆上山药段、胡萝卜块、泡好的莲子，最后铺上腌制好的鸡肉块，摆放均匀受热更均匀。
4. 蒸锅上汽后放入盘子，中火蒸22分钟，食材全部熟透即可，不用多余调料，保留食材本身的鲜味和营养。
莲子是大家熟知的健脾食材，很适合脾胃偏弱、大便经常不成形的人日常食用，性质温和，长期吃养护肠胃不刺激。鸡胸肉低脂高蛋白，好消化、易吸收，适合牙口不好、消化弱的老年人。
搭配山药一起蒸，补气健脾，既能补充身体亏虚的气血，又能温润护养肠道。很多中老年人常年大便不成形，就是脾胃气偏弱，这道菜一周吃两三次，日常慢慢调养，吃得香、吸收好，身体越来越硬朗。
第四道：山药毛豆蒸豆腐（清淡祛湿、和胃健脾）
食材：铁棍山药1根、嫩豆腐1块、新鲜毛豆100克、枸杞少许、少许盐、香油、生抽
做法：
1. 嫩豆腐切成厚片，均匀铺在蒸盘底部。毛豆洗净，焯水1分钟，去除豆腥味，捞出沥干备用。
2. 山药去皮切小丁，放在清水里防氧化，切得小巧更易蒸熟软烂，适合老人食用。
3. 将山药丁、毛豆均匀铺在豆腐上，撒上少许食盐调味，淋上一点点生抽提鲜。
4. 蒸锅水开上锅，中火蒸15分钟，出锅后滴几滴香油，撒上枸杞点缀即可。
这是一道超清淡的素食养生蒸菜，完全不油腻，脾胃负担很小。毛豆健脾祛湿、补充植物蛋白，豆腐温润和胃，搭配软糯的山药，日常养护脾胃很合适。
很多老人平时爱吃清淡饮食，稍微油腻就肠胃不舒服，这道菜再合适不过。长期吃可以舒缓脾胃湿气，改善大便黏腻不成形的情况。脾胃清爽了，胃口自然变好，换季、受凉肠胃也不容易闹别扭。
第五道：山药桂圆蒸鸡蛋（补脾益气、安神养胃）
食材：铁棍山药半根、鸡蛋3个、桂圆5颗、温水、少许盐
做法：
1. 桂圆去皮去核，果肉洗净备用。山药去皮切成薄片，上锅先蒸5分钟，蒸至半熟软烂。
2. 鸡蛋打入碗中，加1.5倍的温水，放少许细盐，充分搅拌均匀，用滤网过滤一遍，蒸出来的蛋羹细腻无蜂窝。
3. 把半熟的山药片铺在蒸碗底部，倒入过滤好的蛋液，放上桂圆果肉。
4. 蒸锅水烧开，盖上保鲜膜扎几个小孔，中火蒸12分钟，关火焖3分钟，嫩滑入味。
鸡蛋是最平价的滋补食材，好消化、补元气。桂圆温润补脾、养血安神，搭配蒸熟的山药，温和滋养脾胃，兼顾补气和养胃。
很多中老年朋友不仅脾胃差，还有睡眠不好、心慌乏力、精神差，这道菜日常吃很合适。口感嫩滑软糯，老少皆宜，早上、晚上吃都可以。长期坚持吃，脾胃气血充足，消化顺畅，睡眠和精气神都会慢慢变好。
脾胃三分养、七分靠吃，不用乱吃保健品，日常把家常食材利用好，慢慢调养身体。
这5道山药蒸菜，做法简单、食材常见，换着花样吃，养脾胃、开胃口，建议大家收藏转发，给家人常做！
⚠️温馨提醒：本文只是民间家常食养分享，食材是普通家常菜，只适合日常吃饭搭配，不是药方，不能代替吃药和医生治疗。肠胃有慢性病、经常难受的朋友，一定要去看医生，遵医嘱治疗。每个人体质不一样，吃了觉得不舒服就不要再吃