兰州是一个历史悠久文化独特美食丰富多彩的城市。除了兰州拉面以外，兰州还有许多美食值得一试。在本文中，我们将介绍兰州的十大美食，并推荐可口的店铺。

一、清真大碗牛肉面--

起源于清朝。它以鲜嫩的牛肉，配上软糯的拉面，加上鲜香的汤汁，让人垂涎欲滴。作为家喻户晓的兰州美食，它还有着浓厚的文化背景。清真大牛肉面的历史和特色清真大牛肉面是兰州拉面里的一种，它沿袭了清真食品的传统制作方法，使用清真大寺少数民族特有的调料。这种调料香浓四溢，使得牛肉面的味道更加独特。兰州清真大牛肉面在唐瑶居，口感鲜美，牛肉汤清香浓郁，牛肉柔嫩可口，面条Q弹滑溜，让人难以忘怀。

二、兰州烧饼--

兰州烧饼是兰州的传统美食之一，历史悠久，可以追溯到唐代。它使用优质绿豆粉和白面制作而成，再加入各种调味料，制成香糯可口的饼子。典型烧饼和其种类特点介绍，典型的兰州烧饼通常是用绿豆面制成的，口感酥脆，外皮焦黄，内里酥软。此外，还有瘦肉烧饼、葱油烧饼、牛肉烧饼等多种口味。兰州烧饼在振华烧饼店口感不错，价格便宜，可以吃到地道的味道，大家也可以尝到不一样的风味。

三、张掖羊肉面--

张掖是甘肃省的一个古老城市，历史悠久。其独特的地理和人文背景影响了当地的美食文化。张掖羊肉面是当地的特色美食之一，主要用当地的优质羊肉制作而成。在张掖市区内的大西门，有一家名叫“山西面馆”的羊肉面店，是张掖羊肉面的代表性店铺。这里的羊肉面，不仅味道鲜美，而且价格实惠。

四、嘉峪关肉夹馍--

肉夹馍是中国陕西省的一种小吃，是将烤好的肉，放在馍里，再加上凉菜和调料。它的特点在于，馍饼皮轻薄酥脆，肉馅鲜香爽口，调料搭配得当。嘉峪关肉夹馍的历史和特色嘉峪关肉夹馍也是一种小吃，以精选的肉夹馍为材料，加上当地特有的面皮和辣椒酱，味道鲜美，是兰州当地不可错过的美食之一。嘉峪关肉夹馍在老街店口感不错，新鲜的馍饼皮，配上口感极佳的鲍鱼干肉夹馍，让人回味无穷。

五、海带丝--

兰州特色小吃之一的海带丝海带是一种常见的海产品，在兰州有着独特的料理方法。兰州的海带丝用优质的海带制成，味道清香可口，营养丰富。海带丝是将海带切成幼细的丝状，再加上一些调料，制成的美食。它有着柔软的口感，营养丰富，美容养生的效果非常不错。在兰州，海带丝在“潘记大碗面”制作得极为优美，口感也很不错可以去尝尝。

六、武威驴肉火烧--

武威驴肉火烧是兰州附近的一种美食，以选用的优质驴肉和地道的烧饼作为食材，加上各种调味料，烤制成美味的驴肉火烧。在武威，驴肉火烧在“哈哈金屋土菜馆”烤出的烧饼酥脆可口，驴肉肉汁鲜美，美味可口，令人回味无穷。

七、甘肃酱羊肉--

草原上的牧民，将羊肉作为主食，并因其新鲜、清香、美味受到了大家的喜爱。甘肃酱羊肉的历史和特色，甘肃酱羊肉是一道传统的美食，以优质的羊肉为原材料，经过熬制而成的汤汁具有鲜美的味道。加上特制的调料，这盘美食可以让人垂涎三尺。在兰州市区内有一家叫做“老字号”的酱羊肉店，口感鲜美，让人回味无穷。

八、糖油果子--

糖油果子是一种具有浓郁西北滋味的美食，以糖和油作为食材，再加上各种面粉、芝麻、糯米等制成的小吃。糖油果子的种类和特点介绍，每个城市制作的糖油果子不尽相同，是以豆沙芝麻等为馅，用面粉制成的小吃。它具有香酥可口的口感，甜美不腻，非常受到消费者的喜爱。在兰州市区有一家叫“五花街糖油果子”的饮食摊，制作的糖油果子色香味俱佳，绝对值得一尝。

九、拉皮—

水宜居过去的“面饸摊”，揭秘拉皮的历史拉皮最早起源于大明湖地区，是一种寻常人家在生产和生活中用来解决口腹之需的传统小吃。拉皮的种类和制作方法，拉皮分为“光拉”和“边拉”两种制法。光拉是将水和面在锅里煮熟后捞出，装在碗里，加入各种调料。边拉是将面和水混合后放在炕上，搓成面团，再切成梅花片，加入各种调味料后入锅煮熟。在兰州市区有一家叫“王二拉皮”的餐厅，拉皮入口口感Q弹，味道鲜美，喜欢这种美食的人一定不要错过。

总结--

兰州的美食和文化有着很深的联系，传统文化为兰州美食提供了素材和创意。总结出兰州的美食文化独特，頗具魅力。我们总结了十大兰州美食，包括清真大牛肉面、兰州烧饼、张掖羊肉面、嘉峪关肉夹馍、海带丝、武威驴肉火烧、甘肃酱羊肉、糖油果子和拉皮。每一种美食都有其独特的魅力和口感。希望您能够去兰州尝尝这些美食，体验一下甘肃的风情。