都说土豆是咱家常菜里，最不挑人的那个。不管你是学生还是上班族，厨房有几个土豆，啥时候都能救急。好多朋友一说土豆，不是炒丝就是炸薯条，吃来吃去也就那点花样。其实，土豆的做法可不止这些！今天教大家一个土豆的神仙新吃法，操作特别简单，不用炸油烟大，连面都不用揉，懒人救星。
这个土豆薯饼，外酥里糯，干净无添加，吃完能顶一顿饭，真不夸张。比早餐摊的油条还香，比馅饼还软，老人孩子都能吃，家里有娃娃的一定要试试。接下来，把详细做法讲一遍，步骤别跳，保证你一学就会！
第一步，土豆先蒸透，再捣成泥说实在的，蒸土豆和煮土豆比，还是蒸的更香。蒸的时候水分不流失，土豆味道全都锁住了。蒸好后一定要趁热捣泥，这样土豆才细腻不结块。
就像这样，用勺子一压，越细越好。
这里一定要趁热捣，冷了容易起疙瘩，口感就废了。土豆泥细腻才好成型，一会做饼也更软。
第二步，加盐和玉米淀粉，揉成团土豆泥做好了，加一勺食用盐，提升底味。再来一把玉米淀粉，这个不能少，没淀粉成不了形。
边加边搅，搅到看不见干粉，手上不沾就对了。不要加太多淀粉，多了反而硬。
这个面团别太粘也别太干，搅到成团就停手。这里别偷懒，多搅一会，吃起来才糯。
第三步，搓成小圆球团好的土豆泥，揪一小块下来，直接在手心里搓圆。
就像这样，搓成小球别太大，差不多乒乓球大小。
这里随便搓搓就行，形状不讲究，圆就对了。搓圆更好压花，一会饼形漂亮。
第四步，用漏勺压成饼型，压出花纹小圆球放在漏勺网里，轻轻一压，立马有花纹，特别漂亮。这个方法比手拍快多了，压一下就成饼了。
压的时候别用太大劲，轻轻压，花纹自然就出来。饼不要太厚，薄点更脆。
这个操作特别解压，压出来的饼孩子看了都馋。
第五步，空气炸锅炸到金黄，记得翻面土豆饼都压好了，直接摆进空气炸锅，喷点油。温度190度，时间15分钟，中途翻个面，两面都要上色。
空气炸锅炸出来的薯饼，外皮酥脆，里面糯软，关键还不油腻。翻面这步别忘了，两面都要金黄才香！
小贴士土豆泥一定要充分捣细，颗粒感少，吃起来更顺滑。
淀粉别下多，差不多刚能团成型就行。
用漏勺压饼，操作简单还好看，家里有小朋友，做完都抢着吃。
空气炸锅比油炸省事，一点都不费油，也没啥油烟味。
最后看看成品炸好的土豆薯饼外酥里糯，表皮嘎嘣脆，咬一口里面绵软香糯，一盘根本不够吃。比油条还香，比馅饼还软，随便蘸点番茄酱、辣椒酱都好吃得不得了。
老人小孩都能吃，家里有剩土豆赶紧试。操作真的是废都废不了，新手一把过！
咸香软糯，外脆里软，保证吃了就想再来一盘！下次别再炸薯条，试试这个新吃法，真老好吃了！！