2026年4月，生猪价格直接跌到近十年最低点。走近菜市场，你就会发现，现在的猪肉，卖得比普通青菜还便宜，老百姓买菜确实捡了大实惠。可反观养猪的人，基本家家都在亏钱，出栏越多、亏得越多。

同时，咱们熟悉的猪周期规律，这几年也完全不管用了。大型猪场死死占着市场，坚决不减产，供需失衡的问题越拖越严重。那么问题来了，这种情况下，今年下半年，猪价能回暖吗？养猪这行会不会彻底大换血？

咱们先聊聊现在的真实行情。2026年一开年，生猪价格就一路往下掉，半点回暖的苗头都没有。

农业农村部的实时监测数据能说明一切，2026年刚开年的前三个月，生猪收购价就一直趴在低位上不去，普遍维持在9.3到9.9元一公斤。

本来大家都觉得行情已经够差的了，谁也没想到，价格还能接着往下砸。到了四月中旬，猪价直接跌到8.7元一公斤，硬生生创下了近十年的最低价格，整个行业都措手不及。

懂行的人都清楚，这个价格，根本覆盖不了养猪的成本，换谁干都得亏。

在所有养猪大厂里，牧原控成本的本事一直是业内顶尖的，同行基本都赶不上。但就算把养殖成本压到了极致，2026年3月它的养猪成本还是达到了11.6元一公斤。可以说是卖一头，亏一头。

那普通的养猪场呢？更夸张了，2026年3月，自己繁育、自己育肥的猪场，每卖一头猪就要亏257块左右。仅仅过了一个月，单头亏损直接涨到446元。

上市猪企的一季度财报，直接把行业的惨淡现状摆得明明白白。2026年一季度，国内两大养猪龙头彻底翻车，牧原股份加上温氏股份，合计亏了22个多亿。大家可以对比一下，去年同期这两家企业还狂赚65个亿，前后差距简直天差地别。

在我看来，这不是普通的行情波动，是整个行业的底子都变了。

很多人可能没发现，这次猪价下跌，和往年真的完全不一样。

放在早些年，养猪这门生意的涨跌节奏特别稳定，几乎不会出现乱行情。市场走势特别好预判，完全跟着固定逻辑走。

简单概括一下就是：差不多四年一个完整周期，猪价涨了，大家就纷纷扩产；猪养多了、供过于求，价格就跌；散户扛不住亏损就退市减产；猪少了，价格自然又涨回来。

但这一轮行情，彻底打破了所有惯例。先看时间，这一轮涨价行情，只撑了7个月就到头了，之后就开始一路下跌。从2022年12月开始走下坡路，到现在已经跌了40多个月，在低位反复震荡的时间，更是超过了20个月。不管是下跌时长，还是磨底时长，全都创下了历史最差纪录。

估计很多朋友都纳闷了，价格都跌到底了，为啥没人主动减产救市呢？说白了，整个行业都陷入了僵局，谁都不敢先退步。

什么意思？你看啊，早些年养猪大多是散户，手里资金有限，亏久了扛不住，直接清栏不干了。产能快速减少，行情很快就能触底反弹。现在行情完全变了，规模化猪场占比超过七成，市场基本被几家头部大企业拿捏住了。

大企业呢，顾虑就特别多，资本市场看的是出栏规模，银行贷款看的是企业体量，谁敢随便减产缩规模？只要有一家企业敢减产，空出来的市场份额，对手立马就会抢走，没有任何人会手下留情。

这就是行业默认的潜规则，你退一步，别人就进一步。所以就出现了很荒唐的一幕，价格越跌，大企业越硬撑，甚至小幅扩产保市场。所有人都在死扛，行业的亏损泥潭，越陷越深。

这种僵持的局面，没有任何赢家。所有养猪的，都在白白耗资金、耗时间、耗精力，硬生生拖着整个行业。

咱们再往深了聊，这波行情为啥会低迷？核心就是两件事：吃肉的人变少了，养猪的数量太多了，一来一回，差距越拉越大。

先说说消费端，大家平时的吃肉习惯，早就悄悄改变了，只是很多人没注意。现在大家生活条件好了，吃肉的选择特别多。牛羊肉、鸡肉、鱼肉，吃得越来越多，不再是只盯着猪肉。

猪肉在肉类消费里的占比，一年比一年低。数据最能说明问题。十年前，国人吃肉基本首选猪肉，在整体肉类消费里，猪肉的占比能达到65%，优势特别明显，现在猪肉的整体消费占比已经掉出60%。

另一边，人均吃肉量也在下降。2023年每人一年吃30.5公斤猪肉，到2025年就只剩26.6公斤，连续三年变少。简单说，猪肉的市场盘子，一直在缩小，而且这是长期趋势，短期根本扭转不了。

再看看供给端，问题就更突出了——猪实在是养得太多了。2025年全国生猪出栏量突破7.2亿头，是近几年的最高值。到了2026年一季度出栏量还在涨，同比多了2.8%，说白了，猪肉供给完全处于饱和状态。

更关键的是，现在养猪技术越来越成熟，直接让产能过剩的问题雪上加霜。我们来看看数据，母猪的产仔能力，五年时间提升得特别夸张。2021年一头母猪一年只生15.5头小猪，2025年直接涨到23.93头，增产幅度超54%。

更关键的是，能繁母猪的存栏数量还是居高不下。2026年一季度的数据摆在这，全国能繁母猪足足有3904万头。官方最新划定的合理标准其实只有3750万头，算下来，现在行业硬生生多出来150万头的繁殖产能，完全是供过于求的状态。

这150万头多余母猪，源源不断地产小猪、出肉猪，市场供给压力根本缓解不了。需求一年比一年少，供给一年比一年多，供需完全失衡，猪价自然涨不起来。

最直观的表现，就是老百姓买肉越来越便宜，养殖户养猪越来越亏钱，这种矛盾的状态，还得持续一阵子。

除了供需失衡这个核心问题，还有一件事，悄悄加速了行业的大洗牌，那就是食品安全风波。

2026年4月，中国台湾地区的一个传统菜市场爆出卫生问题，猪肉露天摆放，甚至有老鼠啃食生肉，卫生状况差到离谱。这件事在网上传开后，很多网友都表示接受不了，再也不敢随便买路边散装猪肉了。

其实这也暴露了传统猪肉摊的通病，很多散户、小屠宰点的猪肉，没有溯源信息、没有冷链保鲜，卫生全靠自觉，隐患特别多。

从这儿我们也能看出，现在消费者的想法，早就变了。以前大家买肉只图便宜，现在更看重干净、安全、能查到来源。

就这么着，带溯源码、全程冷链保鲜的品牌冷鲜肉，越来越受欢迎，慢慢抢走了传统肉摊的生意。

可以说，行业洗牌早就悄悄开始了。当然，养猪行业长期亏钱，存栏产能又严重超标，市场早就乱了套，单靠养殖户、猪场自己调整，已经完全控不住局面。

2026年5月，相关部门专门出台了新的管控办法，专门整治生猪市场的乱象，给过热的养殖产能踩刹车。把能繁母猪的保有标准，从原来的3900万头下调到3750万头。

光控产能还不够，为了稳住猪肉价格、杜绝持续大跌，多个部门联手启动了冻猪肉收储工作。简单来说，就是国家出手收购市面上卖不完的猪肉，消化多余货源，缓解供给过剩的压力，给低迷的猪价守住底线。

官方政策明确收紧之后，行业里的大企业也率先做出了改变。作为国内养猪行业的头部企业，牧原股份主动做起了产能优化，淘汰了一批产能低、效益差的母猪。截止目前，这家企业已经减掉了近50万头母猪存栏，主动配合行业去产能，带头调整经营节奏。

不过养猪行业有滞后性，从母猪配种到小猪育肥出栏，最少要6到9个月。也就是说，现在做的所有调控动作，要等到2026年下半年，才能真正看到效果。

行业机构预测，到今年年底，能繁母猪数量会下降11%，生猪供给会明显减少，猪价大概率会涨到15元每公斤左右。看着涨幅很大是吧，其实也就只是回归正常价位而已。

而且，15元每公斤的价格，只能让头部企业勉强不亏钱，之前亏的几十亿窟窿，根本填不上，中小养殖户依旧赚不到钱。

所以这一轮行业洗牌，淘汰的不只是多余产能，更是扛不住压力的企业和落后的养殖模式。

现在国内二十多家上市养猪大企业，欠的外债加起来已经超过3800亿，财务压力大得吓人。而且，行业现在两极分化特别严重，不少公司负债一年比一年高，光负债率超70%安全警戒线的企业，就有整整六家。

如果低价行情再持续一阵，很多高负债猪场大概率要撑不住出局。接下来就是优胜劣汰，实力弱的被淘汰，实力强的留下来，行业格局会越来越清晰。

当然，很多朋友可能会觉得，现在猪肉便宜，吃肉太划算了，是件好事。这里我想说一句，真正的吃肉自由，从来不是价格越便宜越好。而是价格合理、肉源安全、供应稳定，这才是最靠谱的。

参考资料：

《4月第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况》（农业农村部畜牧兽医局）、

《牧原股份：一季度实现营业收入298.94亿元》（中证网）、

《养猪巨头也撑不住了：牧原温氏一季度合亏22亿》（海报新闻）、

《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》（农业农村部）