准备食材

脆骨肉：这是主要食材。

洋葱丁：用于增加香味和口感。

线椒丁：绿色辣椒，增加辣味和色彩。

小米辣丁：红色辣椒，增加辣度和色彩。

蒜末：增加蒜香。

辣椒粉：增加辣味。

烧烤料：增加烧烤风味。

孜然粉：增加孜然香味。

具体做法步骤

处理脆骨肉

将脆骨肉用冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，捞出洗净。这一步是为了去除血水和杂质，使肉质更干净。

炒制脆骨肉

热锅加油，放入处理好的脆骨肉，炒至变色。这一步是为了初步炒熟脆骨肉，使其表面微焦，增加口感。

炒香配料

加入蒜末和洋葱丁炒香。这一步是为了让蒜香和洋葱的香味充分释放，增加菜肴的香气。

调味

加入孜然粉、辣椒粉和烧烤料，翻炒均匀。这一步是为了给脆骨肉增加风味，使其更加香辣可口。

加辣椒丁

最后加入线椒丁和小米辣丁，翻炒均匀。这一步是为了增加菜肴的辣度和色彩，使其更加诱人。

最后调味

加入1勺生抽和适量盐，翻炒均匀即可。这一步是为了调整整体的味道，使其更加鲜美。