先记住一个数字。
150万。
这是山西王先生卖房凑出来的全部家当。4个月后，变成了一个空铺面，一堆二手设备，和欠了一屁股的外债。

品牌方的回应是什么？
“经营亏损是他自己的问题。”
王先生听完这句话，大概想砸手机。
事情的经过，比你想的简单，也比你想的残忍。
去年11月，王先生在短视频平台上刷到了“江捞捞”虾滑自助的招商广告。
全国连锁，靠谱供应链，100万开店，经营好了年赚200万，半年多回本。
王先生原本在老家开小饭店，听完这套话术，心动了。
公司建议他去青岛开店，说那边市场好。他去了，在城阳高新区览秀城租了铺面。
加盟费十几万，装修四十多万，餐具设备另算。王先生把老家的房子卖了。
快开业的时候，公司说还要备七八十万的货。他拿不出这么多钱，公司说那就少备点。
最终，前后投了150多万，店开起来了。
开业请了网红主播推流，59.9元一位。第一个月流水六七十万。
听起来不少吧？
但算完账，第一个月净亏20多万。
原材料、租金、人工，再加上公司抽成，卖得越多亏得越多。
第二个月亏得少了，只亏三四万。但前期投的钱已经花完了。
第四个月，王先生没钱发工资，没钱交租金，只能关门。
前期投资的100多万，血本无归。
再说品牌方的回应，这才是整件事最魔幻的部分。
记者联系了“江捞捞”的运营方——青岛航向远方企业管理咨询有限公司，负责人赵经理的回复，翻译成大白话就是四个字：
跟我没关系。
装修是你们自己选的，价格你们也比过。低价引流是正常营销。后来你自己去采购食材，我也没拦你。人流量下降、资金链断裂，是你经营的问题。

公司还特别强调了一句：合同里从来没有承诺过一年赚多少。
这句话，是整个加盟骗局最核心的武器。
口头跟你说“半年回本、年赚200万”，合同里白纸黑字写着“自主经营、自负盈亏”。
口头承诺是空气，合同条款是铁律。打官司？律师看完合同都摇头。
但王先生踩的坑，还不止这些。
40多万的装修，后来打听了一下，市场价也就20多万。几万块买的空调，闭店的时候才知道是二手的。
也就是说，在正式开业之前，品牌方已经通过装修和设备采购，把差价赚了一轮。
然后你开业了，每一单还要给品牌方抽成。
你亏钱，他赚钱。你关门，他赚够了。
有网友总结得特别精辟：加盟这个生意，品牌方不是跟加盟商一起赚钱的合伙人，是向加盟商收租的房东。
现在说重点。
王先生的遭遇，不是个案。它是一个行业的系统性收割。
火锅餐见的数据显示，2025到2026年，火锅品类的整体闭店率达到22%。也就是说，每开出5家火锅店，至少有1家会在一年内关门。
小火锅品类更惨，闭店率回升到23.6%，重回高位风险区间。
放到整个餐饮行业看，从2025年12月到2026年6月，短短半年，全国关闭的餐饮商户超过205万家，新开门店只有160余万家，净减少41万家。
新店平均存活周期已经压缩到16.9个月，每四家新店中就有一家撑不过半年。
更扎心的数据：2025年中国餐饮关店率达到49%，加盟类门店占闭店数的七成以上。三四线城市加盟创业失败率高达74%。
翻译一下：你加盟开店，七成以上的概率会关门。在三四线城市，失败率高到74%。
你刷到的那些“轻松年入百万”的加盟广告，本质上跟彩票广告是一个逻辑。
中奖的人一定有，但大概率不是你。
那为什么还有那么多人前赴后继？
36氪采访了一位在餐饮招商领域干了13年的业内人士，他的回答特别直白：“大家都想一夜暴富，觉得天上会掉馅饼。”
但他还说了一句更扎心的话：前期老板不亲自盯店的门店，赔钱倒闭的概率超过90%。
而快招公司最擅长的，恰恰是让你相信“总部全托管，你当甩手掌柜就行”。
你越不想操心，越容易上当。
你越想“花小钱办大事”，越容易被花小钱骗大钱。
最后说一句。
王先生把房子卖了去创业。这个决定，站在事后看，简直疯狂。
但站在当时看，他相信了短视频里的广告，相信了“全国连锁”的招牌，相信了“半年回本”的承诺。
他不是傻，他是太想改变命运了。
一个在老家开小饭店的人，看到“年赚200万”的机会，你让他怎么冷静？
但商业世界不相信眼泪，合同条款不认口头承诺。
2026年8月，最高人民法院发布了商业特许经营典型案例，明确“借用特许经营外壳实施合同诈骗的应当依法承担刑事责任”。其中“蜜桃里”奶茶加盟诈骗案，300余人被骗5400余万元。
法律在收紧。但法律的铁拳砸下来之前，你得先让自己别站在坑里。
评论区聊聊：你觉得王先生这150万亏的，是品牌方太黑，还是他自己太冲动？加盟创业这件事，到底还能不能碰？