窝头知县
乾隆二十八年秋，皇帝微服下江南，路过山东济南府下属的齐河县。听说知县赵德柱官声不错，乾隆一时兴起，也没通知地方，只带了个侍卫冒充皮货商人，径直摸到了县衙后院。
后院景象把乾隆看愣了。赵德柱一家五口围着一张破桌子，正吭哧吭哧啃窝头。桌上就一碟咸菜疙瘩，连点油星都没有。知县夫人啃得最猛，腮帮子鼓得像仓鼠；俩孩子抢最后半个窝头，差点把盘子掀了。
乾隆推门进去，说讨碗水喝。赵德柱抬头，满嘴玉米渣子：“哟，客人来得巧，刚出锅的窝头，来一个？”说着递过来一个黑黢黢的团子。乾隆接过来一咬，差点把牙崩了——这窝头硬得能砸核桃，咽下去嗓子眼儿剌得慌。他强忍着吃完半个，赵德柱还热情地给他续了碗凉水：“泡着吃，软和。”
乾隆表明身份，赵德柱“噗通”跪下，磕头如捣蒜。乾隆扶他起来，感慨道：“朕一路南下，见的都是大鱼大肉，像你这样啃窝头的知县，头一回见。”当场赏了白银百两，还解下腰间玉佩赐给他。赵德柱捧着玉佩热泪盈眶：“皇上放心，臣一定继续啃窝头！”
回京路上，乾隆越想越不对劲。那窝头硬得邪乎，正常人天天吃不得把胃磨出茧子？他叫来和珅，下了一道密令：“去查赵德柱家，是真穷还是装穷。若是作秀，朕砍他脑袋。”
和珅揣着密令就去了，心想这差事好办。他派了三个粘杆处好手，半夜翻进赵家后院，拿铁锹一挖——好家伙，十口大缸整整齐齐，缸盖一掀，白花花的银子晃瞎人眼。和珅乐坏了，连夜写折子：“赵德柱贪赃枉法，家藏白银三万两，请皇上斩立决。”
乾隆大怒，派御前侍卫把赵德柱锁拿进京。赵德柱跪在太和殿上，鼻涕眼泪糊了一脸：“皇上，冤枉啊！那银子是县里四十八家粮行凑的税银，本来说好秋后入库，臣怕放衙门口不安全，就埋自家后院了。账本在县衙库房第三口樟木箱底下压着呢！”
乾隆让人去查，还真有账本，一笔一笔记得清清楚楚，连每锭银子是谁家交的都标着。乾隆脸上挂不住，又问：“那你家窝头怎么那么硬？是不是故意掺了东西？”
赵德柱更委屈了：“皇上明鉴，臣是陕西人，就爱吃硬面窝头。再说……臣家确实穷。去年修河堤，臣把俸禄捐了；今年闹蝗灾，臣把老婆嫁妆当了。臣老婆为了省粮食，往荞麦面里掺了观音土，说这样顶饱。她俩孩子拉屎拉不出来，蹲茅坑一蹲一个时辰，臣也没法子。”
乾隆差点把御案拍碎了：“观音土？那玩意儿能吃？”
赵德柱搓着手：“臣老婆说了，比树皮强。”
乾隆沉默半晌，挥挥手：“行了，银子入库，你回去接着当知县。朕赐你白面一百斤，让你全家吃顿饺子。”
赵德柱欢天喜地扛着白面回了齐河。他老婆一看白面，乐得直蹦高，当晚就剁了二两肉馅，包了六十个饺子。结果一家五口太久没见过油水，吃完集体跑肚，在茅坑蹲了一宿，第二天连衙门都开不了。县丞急得直转圈，跑到后院一看，赵德柱趴在炕上哼哼：“告诉百姓……今天休衙……本官……窜稀……”
消息传回京城，乾隆笑得把茶碗都摔了。他跟纪晓岚念叨：“这赵德柱，啃窝头拉不出屎，吃饺子蹿稀，朕真是服了。”转头又下了一道旨：升赵德柱为济南府同知，专管全省河工。最后还加了句朱批：“既爱吃窝头，往后每年进贡二百斤，御膳房喂骆驼。”
赵德柱上任那天，全家照样吃窝头。只是这回换成了白面掺玉米面，软硬适中，孩子们终于不用蹲茅坑憋红了脸。后来济南府传出一句顺口溜：“赵青天，啃窝头，白面饺子蹿稀粥；皇上赏他二百斤，骆驼吃了直点头。”
而和珅那三万两银子的“贪赃案”，成了乾隆朝最大的笑话。每次和珅请安，乾隆都笑眯眯来一句：“和爱卿，今儿个挖缸了没？”和珅脸都绿了。