以前约个酒局多简单，现在谁敢吹大牛说天天能约领导出来吃饭？自 5 月新版 "禁酒令" 实施后，两个群体最受伤：高档饭店门可罗雀，卖酒的经销商愁到失眠 —— 毕竟，连约个 "掌权的" 出来吃顿饭都难如登天，还谈啥卖酒？

石家庄李老板开了十年烟酒店，最近快愁白了头。朋友圈每天发精修的酒品图，配着 "今日特价" 的文案，可私信咨询的人越来越少。他苦笑说："以前是 ' 酒桌定乾坤 '，现在是 ' 约饭都费劲 '，那些靠公务团购吃饭的同行，最近都在朋友圈转卖茶叶了。"

这话不假。新版禁酒令实施后，高档酒店的包厢预订量跌了六成，某四星酒店经理坦言："以前政府会议后的宴请能占营收三成，现在连零散的公务聚餐都没了。" 而卖酒人更惨，有经销商吐槽："以前跟某单位后勤科长喝顿酒，就能拿下全年采购单，现在人家见了我都绕着走，生怕沾上边。"

有人开玩笑说，现在卖酒人的地位快赶上卖保险的了 —— 一听说 "我是卖酒的"，对方眼神都变了。可外人哪知道，他们是 "为单醉倒马路边，客户一句 ' 再想想 ' 就能愁掉半头白发"。

卖酒难，背后是整个行业的下行。国家统计局数据显示，2024 年白酒产量才 414.5 万千升，比起 2016 年 1358 万吨的峰值，跌了快七成，这已经是连续第八年下滑了。

更要命的是 "量价齐跌"。茅台 1935 批发价跌到 700 元，比出厂价还低；800-1500 元价位带的酒，三成多都在 "亏本卖"。郑州王经理的仓库里，数百万的货压着，"以前盼涨价，现在怕跌价，昨天刚把一批次高端酒按成本价甩给烟酒店，只求回点现金流。"

恶性竞争更让行业雪上加霜。某区域酒企搞出 "99 元 6 瓶" 的酒，成本不到 30 元，喝着像酒精兑糖水。这种玩法不仅坑消费者，还让正经做酒的企业没法活 —— 你卖 99 元 6 瓶，我就搞 "88 元一箱送酒杯"，最后大家都赚不到钱，只剩库存堆成山。

但再难的行情，也有找出路的人。四川绵竹的东圣酒业，把直播间搬进酒窖，主播拿着铁锹翻酒糟，边直播酿酒边卖酒，2024 年线上卖了 300 多万，攒了 5.5 万粉丝。副董事长钟嫒琳说："以前靠经销商推，现在直接跟消费者聊，他们看着粮食发酵、蒸馏，买得更放心。"

产品创新也能杀出一条路。夜郎古酒往酱酒里加拐枣，弄出独特果香，在年轻人群里成了 "调酒新宠"；洋河搞 "微分子" 酒，主打 "好代谢、不上头"，在健身圈卖得不错；连金星啤酒都跨界，弄出 "毛尖精酿"，首发就卖了好几吨。

场景创新更关键。以前靠公务宴请，现在转头盯家庭聚餐、朋友小聚。有经销商搞 "露营酒套装"，把光瓶酒和便携酒杯、开瓶器打包卖，年轻人挺买账；还有人跟社区团购合作，推 "周末家庭小酌套餐"，销量比以前跑酒店时还稳。

说到底，禁酒令打碎的不是卖酒人的饭碗，而是 "靠酒桌办事" 的老套路。那些还在盼着 "公务消费回暖" 的，可能真要被淘汰了；而愿意放下身段，跟消费者说实话、做真酒、找新场景的，日子反而能过得更踏实。毕竟，酒这东西，最终还是要回到 "自己想喝、愿意喝" 的本质上 —— 这或许，才是卖酒人真正的活路。